吃了没熟的金针菇会怎么样
发布网友
发布时间：2022-04-24 02:15
共2个回答
好二三四
时间：2022-10-09 21:42
金针菇不熟吃了会造成身体不适，新鲜金针菇中含秋水仙碱，人体食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，对身体有强烈的刺激作用。
秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以被破坏，所以食用鲜金针菇前，应在冷水中浸泡2小时；烹饪时把要金针菇煮软煮熟(大概10分钟左右），使秋水仙碱遇热分解；凉拌时，除了用冷水浸泡，还要用沸水焯一下，让它熟透。
另外，市场上出售的干金针菇或金针菇罐头，其中的秋水仙碱已被破坏，可以放心食用。
热心网友
时间：2024-03-27 03:33
金针菇在完全熟透之前都含有秋水仙碱，进食后这种物质会氧化成有毒的二秋水仙碱，会强烈刺激胃肠黏膜以及呼吸道黏膜，从而引发食物中毒。患者会在进食金针菇后的30到240分钟内开始出现咽干，恶心，呕吐，腹痛以及腹泻等现象，大量进食未熟透的金针菇甚至患者还会出现发热，水电解质平衡异常，便血以及血尿等问题。
治疗的方法主要有以下几种：
第一，催吐，在进食食物后的1到2小时内发生食物中毒的话，则可以采取催吐进行急救。
第二，导泻，如果在进食食物后的2到3小时才出现食物中毒现象，精神状况比较好的话可以吃些导泻药，促使食物排出体内。但是如果中毒症状比较重，并且出现脱水甚至是意识的变化，这个时候我们就需要进一步的去医院及时的就医。
热心网友
时间：2024-03-27 03:34
最好是做熟了再吃，不然有可能会拉肚子的
