金针菇生的吃了会中毒吗?烹饪多长时间就熟了?

发布网友 发布时间：2022-04-24 02:15

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热心网友 时间：2023-10-21 09:49

金针菇也是大家日常生活中比较常吃的一种菌类，尤其是大家在吃火锅的时候，会经常在火锅中加入金针菇，相比其他菌类金针菇是比较受欢迎的一种菌类。但是金针菇是不可以生吃的，一旦生吃就会导致人体中毒，把金针菇放入水中或汤中烹饪5~10分钟就熟了，这时才可以吃。

一、为什么生的金针菇不可以吃？

那金针菇为什么不可以生吃呢？原因有以下几个。第一，没有煮熟的金针菇是含有秋水仙碱的这种物质，一旦人体使用之后就会导致中毒，而金针菇中的这种秋水仙碱在高温的环境下就可以被破坏，所以只有煮熟的金针菇才可以吃。其次金针菇毕竟是一种菌类，还有许多的细菌，虽然是无毒，但人类在生吃金针菇时还会存在较大的风险，可能会引起感染。

二、生金针菇对人体的危害

一旦人体吃了生的金针菇，那么在吃完30分钟之后或者更久，人体可能会产生恶心，呕吐，腹泻，腹痛这些症状。如果大量使用这种生的金针菇情况，会引起人体发热，甚至会引起便血，尿血等比较严重的问题。金针菇毕竟是属于寒性的食物，如果人体生吃金针菇，尤其对那些身体虚弱的人来说，可能情况会更糟糕。

三、该如何烹饪金针菇

所以大家在日常生活中，无论是凉拌金针菇，还是将金针菇作为火锅的原料之一，都必须要把金针菇煮熟之后才可以食用，切不可操之过急，不珍惜自己的生命。即使是凉拌金针菇，也需要在凉拌之前将金针菇放到热水中，让金针菇中的秋水仙碱被破坏掉，一定要保证煮熟，煮透，时间大约在10分钟左右，然后再进行凉拌，才不会对人体产生危害。

热心网友 时间：2023-10-21 09:49

金针菇吃多是不会中毒的，并且应该蒸煮5~10分钟，这样金针菇才会熟，并且也会特别好吃，有利于健康。

热心网友 时间：2023-10-21 09:50

金针菇生的并不能吃，也有可能会出现中毒的反应，会让人身体不舒服，它烹饪十分钟左右就会熟，也是非常好烹饪的一种食物。

热心网友 时间：2023-10-21 09:50

会的，而且会导致人们出现腹泻或者是腹痛的情况，而且也会出现食欲不振或者消化不良的情况，大概是15分钟的时间。

热心网友 时间：2023-10-21 09:51

生吃是会中毒的。金针菇一般烹饪6分钟左右就熟了。如果说超过了这个时间是会影响口感的。

热心网友 时间：2023-11-12 10:47

金针菇也是大家日常生活中比较常吃的一种菌类，尤其是大家在吃火锅的时候，会经常在火锅中加入金针菇，相比其他菌类金针菇是比较受欢迎的一种菌类。但是金针菇是不可以生吃的，一旦生吃就会导致人体中毒，把金针菇放入水中或汤中烹饪5~10分钟就熟了，这时才可以吃。

一、为什么生的金针菇不可以吃？

那金针菇为什么不可以生吃呢？原因有以下几个。第一，没有煮熟的金针菇是含有秋水仙碱的这种物质，一旦人体使用之后就会导致中毒，而金针菇中的这种秋水仙碱在高温的环境下就可以被破坏，所以只有煮熟的金针菇才可以吃。其次金针菇毕竟是一种菌类，还有许多的细菌，虽然是无毒，但人类在生吃金针菇时还会存在较大的风险，可能会引起感染。

二、生金针菇对人体的危害

一旦人体吃了生的金针菇，那么在吃完30分钟之后或者更久，人体可能会产生恶心，呕吐，腹泻，腹痛这些症状。如果大量使用这种生的金针菇情况，会引起人体发热，甚至会引起便血，尿血等比较严重的问题。金针菇毕竟是属于寒性的食物，如果人体生吃金针菇，尤其对那些身体虚弱的人来说，可能情况会更糟糕。

三、该如何烹饪金针菇

所以大家在日常生活中，无论是凉拌金针菇，还是将金针菇作为火锅的原料之一，都必须要把金针菇煮熟之后才可以食用，切不可操之过急，不珍惜自己的生命。即使是凉拌金针菇，也需要在凉拌之前将金针菇放到热水中，让金针菇中的秋水仙碱被破坏掉，一定要保证煮熟，煮透，时间大约在10分钟左右，然后再进行凉拌，才不会对人体产生危害。

热心网友 时间：2023-11-12 10:47

金针菇吃多是不会中毒的，并且应该蒸煮5~10分钟，这样金针菇才会熟，并且也会特别好吃，有利于健康。

热心网友 时间：2023-11-12 10:47

金针菇生的并不能吃，也有可能会出现中毒的反应，会让人身体不舒服，它烹饪十分钟左右就会熟，也是非常好烹饪的一种食物。

热心网友 时间：2023-11-12 10:48

会的，而且会导致人们出现腹泻或者是腹痛的情况，而且也会出现食欲不振或者消化不良的情况，大概是15分钟的时间。

热心网友 时间：2023-11-12 10:49

生吃是会中毒的。金针菇一般烹饪6分钟左右就熟了。如果说超过了这个时间是会影响口感的。