柠香牛排的做法,柠香牛排怎么做好吃,柠香牛排
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发布时间：2022-04-24 00:33
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时间：2023-09-20 07:33
食材
牛排4片
柠檬半个
洋葱半个
黄油30g
黑胡椒15g
蚝油2大勺
大蒜籽5g
红酒10ml
骨头汤1小碗
淀粉1勺
盐适量
花生油适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
牛排用刀背细细的敲一遍，交叉再敲一遍，反面一样交叉都敲一遍
2
放入蚝油、黑胡椒碎、几片柠檬片和柠檬汁、、淀粉和盐腌制
3
用手把调味料抓均匀，按揉一会，让其好好吸收
4
用保鲜袋装好，放进冰箱冷藏一夜
5
洋葱切碎
6
大蒜切碎
7
黄油从冰箱取出、室温软化
8
炒锅烧热，入黄油，入洋葱碎和大蒜碎、炒香
9
再加入黑胡椒碎继续炒香
10
倒入骨头汤，煮制
11
加入蚝油
12
加入红酒
13
关至中小火熬制20分钟，再加入盐
14
最后淋入水淀粉
15
烧开成黑椒汁，备用
16
牛排提前从冰箱取出
17
另取一锅，烧热放入花生油
18
关小火，下入牛排，慢慢煎制
19
肉不厚的话，每面煎3分钟就好了，可我的牛排切厚了，我就多煎了会
20
牛排煎好后，盛盘、淋入黑椒汁，就可以开吃了
