发布网友 发布时间:2022-04-24 00:26
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热心网友 时间:2023-10-15 11:28
萝卜的根部是最常见的蔬菜之一,但实际上整株植物都是可吃的。
萝卜猪肺汤的做法
1、先把猪肺的喉管对着水笼头,把水打开,让水一直流猪肺深部,然后用做菜的剪刀一直沿着细粗管剪开,能剪的都要剪,的是方便洗净肺里的气泡,洗的时候要反复搓洗,才能洗得干净。
2、洗净后切块沥干水,锅烧开水,把猪肺放入煮到没血水为止。
3、把焯过血水的猪肺放入已经加入水的砂锅,喜欢喝浓些的汤就加半斤猪骨或鸡爪,加块姜一起煲,胃寒的人加几粒花椒煲能减轻寒症。汤开了,再把浮沫撒去,转小火煲40分钟到一小时,看个人情况,不喜欢吃猪肺的人煲就久点。
4、40分钟后,加入萝卜用中火到小火把萝卜煲软,这样煲萝卜不会缩水得厉害,吃起来不会干干的,才能显出萝卜的清甜口感。萝卜最好买看起来水分多皮有点透明,用手掂,沉甸甸的,才不会买到空心及白心的萝卜。
5、当萝卜煲到颜色变浅,差不多跟汤水的颜色融为一体就关火加点盐。萝卜及猪肺我会用酱油放入自己剁的辣椒加几滴麻油做蘸酱,沾一点来吃,美味异常。
萝卜猪肺汤怎么做好吃
为了让我们做出来的萝卜猪肺汤更加的好吃,其实我们只需要放入一点辅料就可以了,下面百科就来给大家分享一下这道菜的简单制作过程:
主料:猪肺、白萝卜。辅料:蜜枣、生姜、食盐
猪肺萝卜汤的做法步骤如下:
1、第一步就是清洗了。猪肺的清洗要非常留意,从喉咙的位置灌入大量的清水,并且用水挤压出猪肺里面的脏东西,反复几次,再冲洗就好了。冲洗之后切块,放在盘子里备用。这个步骤与猪肺汤的步骤是一样的。然后用盐或生粉擦洗猪肺块两遍后,锅中烧开水之后放入猪肺,在肺水肿焯一下,出泡沫就好了,捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。
2、白萝卜洗干净,去皮。皮比较硬,口感不好。可以用滚刀切法也可以直接切块,看个人喜好。接着将开火热锅,放入油,油热之后放入萝卜块,稍微炒一下。
3、蜜枣和生姜清洗干净,蜜枣拍扁去核,生姜拍扁,砂锅中放入清水适量,同时放入生姜、蜜枣开大火直至煮沸。
4、煮沸之后放入准备好的猪肺和白萝卜块,大火转成小火,大约煮两个小时,起锅之前放入适量食盐调味即可。
热心网友 时间:2023-10-15 11:29
步骤/方法
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先把猪肺的喉管对着水笼头,把水打开,让水一直流猪肺深部,然后用做菜的剪刀一直沿着细粗管剪开,能剪的都要剪,的是方便洗净肺里的气泡,洗的时候要反复搓洗,才能洗得干净;
2
洗净后切块沥干水,锅烧开水,把猪肺放入煮到没血水为止
3
把焯过血水的猪肺放入已经加入水的砂锅,喜欢喝浓些的汤就加半斤猪骨或鸡爪,加块姜一起煲,胃寒的人加几粒花椒煲能减轻寒症。汤开了,再把浮沫撒去,转小火煲40分钟到一小时,看个人情况,不喜欢吃猪肺的人煲就久点;
4
40分钟后,加入萝卜用中火到小火把萝卜煲软,这样煲萝卜不会缩水得厉害,吃起来不会干干的,才能显出萝卜的清甜口感。萝卜最好买看起来水分多皮有点透明,用手掂,沉甸甸的,才不会买到空心及白心的萝卜;
5
当萝卜煲到颜色变浅,差不多跟汤水的颜色融为一体就关火加点盐。萝卜及猪肺我会用酱油放入自己剁的辣椒加几滴麻油做蘸酱,沾一点来吃,美味异常。
热心网友 时间:2023-10-15 11:29
萝卜猪肺汤
所需食材:猪肺1个,骨头2斤,小葱1根,萝卜1个,陈皮1块,生姜1块,瑶柱几粒,香菇3个,罗汉果半个,料酒,盐适量。
制作方法
(1)骨头冷水下锅焯水,烧开后捞出,沥干水分,瑶柱,香菇泡发,葱洗干净切葱花,萝卜洗干净切块。姜洗干净切片。
(2)烧锅注适量清水,把洗干净切块的猪肺放入焯水,烧开后捞出,沥干水分。再次烧锅注少量油,放入姜片爆香,放入猪肺翻炒一会,放入料酒继续炒至转焦*。
(3)把所有食材放入瓦锅,加入足够清水,烧开后加盖,熬制3个小时。
(4)时间到后,开盖加入盐调味,撒入葱花。
这道汤味道浓郁,有着食材自带的清甜,萝卜软烂,入口即化,猪肺脆口。小厨是连喝了2碗,孩子除了喝汤外,连骨头上面带的肉也啃干净,太好吃了,一星期要熬三次。
小贴士:在焯水的时候,猪肺会产生大量泡沫,颜色发黑,先把猪肺捞出,冲洗干净,刷干净锅,加入清水,放入猪肺,进行2次焯水。在炒猪肺时,姜片的量要多些,小厨是用了7—8片,料酒的量也要大,约50克,分3次加入,炒3分钟后加1次,全部完成,时间约10分钟。这样炮制出的猪肺,就半点腥味也没有了。
热心网友 时间:2023-10-15 11:28
萝卜的根部是最常见的蔬菜之一,但实际上整株植物都是可吃的。
萝卜猪肺汤的做法
1、先把猪肺的喉管对着水笼头,把水打开,让水一直流猪肺深部,然后用做菜的剪刀一直沿着细粗管剪开,能剪的都要剪,的是方便洗净肺里的气泡,洗的时候要反复搓洗,才能洗得干净。
2、洗净后切块沥干水,锅烧开水,把猪肺放入煮到没血水为止。
3、把焯过血水的猪肺放入已经加入水的砂锅,喜欢喝浓些的汤就加半斤猪骨或鸡爪,加块姜一起煲,胃寒的人加几粒花椒煲能减轻寒症。汤开了,再把浮沫撒去,转小火煲40分钟到一小时,看个人情况,不喜欢吃猪肺的人煲就久点。
4、40分钟后,加入萝卜用中火到小火把萝卜煲软,这样煲萝卜不会缩水得厉害,吃起来不会干干的,才能显出萝卜的清甜口感。萝卜最好买看起来水分多皮有点透明,用手掂,沉甸甸的,才不会买到空心及白心的萝卜。
5、当萝卜煲到颜色变浅,差不多跟汤水的颜色融为一体就关火加点盐。萝卜及猪肺我会用酱油放入自己剁的辣椒加几滴麻油做蘸酱,沾一点来吃,美味异常。
萝卜猪肺汤怎么做好吃
为了让我们做出来的萝卜猪肺汤更加的好吃,其实我们只需要放入一点辅料就可以了,下面百科就来给大家分享一下这道菜的简单制作过程:
主料:猪肺、白萝卜。辅料:蜜枣、生姜、食盐
猪肺萝卜汤的做法步骤如下:
1、第一步就是清洗了。猪肺的清洗要非常留意,从喉咙的位置灌入大量的清水,并且用水挤压出猪肺里面的脏东西,反复几次,再冲洗就好了。冲洗之后切块,放在盘子里备用。这个步骤与猪肺汤的步骤是一样的。然后用盐或生粉擦洗猪肺块两遍后,锅中烧开水之后放入猪肺,在肺水肿焯一下,出泡沫就好了,捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。
2、白萝卜洗干净,去皮。皮比较硬,口感不好。可以用滚刀切法也可以直接切块,看个人喜好。接着将开火热锅,放入油,油热之后放入萝卜块,稍微炒一下。
3、蜜枣和生姜清洗干净,蜜枣拍扁去核,生姜拍扁,砂锅中放入清水适量,同时放入生姜、蜜枣开大火直至煮沸。
4、煮沸之后放入准备好的猪肺和白萝卜块,大火转成小火,大约煮两个小时,起锅之前放入适量食盐调味即可。
热心网友 时间:2023-10-15 11:29
步骤/方法
1
先把猪肺的喉管对着水笼头,把水打开,让水一直流猪肺深部,然后用做菜的剪刀一直沿着细粗管剪开,能剪的都要剪,的是方便洗净肺里的气泡,洗的时候要反复搓洗,才能洗得干净;
2
洗净后切块沥干水,锅烧开水,把猪肺放入煮到没血水为止
3
把焯过血水的猪肺放入已经加入水的砂锅,喜欢喝浓些的汤就加半斤猪骨或鸡爪,加块姜一起煲,胃寒的人加几粒花椒煲能减轻寒症。汤开了,再把浮沫撒去,转小火煲40分钟到一小时,看个人情况,不喜欢吃猪肺的人煲就久点;
4
40分钟后,加入萝卜用中火到小火把萝卜煲软,这样煲萝卜不会缩水得厉害,吃起来不会干干的,才能显出萝卜的清甜口感。萝卜最好买看起来水分多皮有点透明,用手掂,沉甸甸的,才不会买到空心及白心的萝卜;
5
当萝卜煲到颜色变浅,差不多跟汤水的颜色融为一体就关火加点盐。萝卜及猪肺我会用酱油放入自己剁的辣椒加几滴麻油做蘸酱,沾一点来吃,美味异常。
热心网友 时间:2023-10-15 11:29
萝卜猪肺汤
所需食材:猪肺1个,骨头2斤,小葱1根,萝卜1个,陈皮1块,生姜1块,瑶柱几粒,香菇3个,罗汉果半个,料酒,盐适量。
制作方法
(1)骨头冷水下锅焯水,烧开后捞出,沥干水分,瑶柱,香菇泡发,葱洗干净切葱花,萝卜洗干净切块。姜洗干净切片。
(2)烧锅注适量清水,把洗干净切块的猪肺放入焯水,烧开后捞出,沥干水分。再次烧锅注少量油,放入姜片爆香,放入猪肺翻炒一会,放入料酒继续炒至转焦*。
(3)把所有食材放入瓦锅,加入足够清水,烧开后加盖,熬制3个小时。
(4)时间到后,开盖加入盐调味,撒入葱花。
这道汤味道浓郁,有着食材自带的清甜,萝卜软烂,入口即化,猪肺脆口。小厨是连喝了2碗,孩子除了喝汤外,连骨头上面带的肉也啃干净,太好吃了,一星期要熬三次。
小贴士:在焯水的时候,猪肺会产生大量泡沫,颜色发黑,先把猪肺捞出,冲洗干净,刷干净锅,加入清水,放入猪肺,进行2次焯水。在炒猪肺时,姜片的量要多些,小厨是用了7—8片,料酒的量也要大,约50克,分3次加入,炒3分钟后加1次,全部完成,时间约10分钟。这样炮制出的猪肺,就半点腥味也没有了。