橙子味的粽子怎么做?
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发布时间：2022-04-23 22:49
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热心网友
时间：2023-10-12 17:28
准备食材,糯米先清洗干净,用凉水泡2小时备用。
将粽叶清洗干净用 开水烫一下备用。
豆沙、蜜枣。
准备好的材料,还有棉线绳。
取一到两片粽叶,根据粽叶大小来选。
折出一个三角。
放一勺米。
再放豆沙或蜜枣
再放一勺米用手压实米。
粽叶从上往下折叠,叠成三角形。
用棉线绑结实
包好的粽子。
将粽子放进高压锅没过粽子的水,上面压一个盛水的盆,盖好锅盖,扣限压阀烧开再转小火45分钟即可。
粽子煮熟了,放入凉水里面过凉,这样口感好
粽子煮好了。
南方粽子(以肉粽为例)
芦叶洗净,放开水煮5分钟,捞出
把肉洗净切大块,用盐,糖,料酒,老抽,姜片,八角,桂皮等 调料腌制一晚入味.
糯米洗净,用清水浸泡2个钟头,沥干,用盐,糖,老抽等调料拌好
准备包粽子
包粽子
粽子放高压锅,加8分满的水,大火煮开.
小火滚2.5--3个钟头即可
