单位食堂菜谱
发布网友
发布时间：2022-04-24 00:14
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-15 01:05
您好
汤：蛋花汤（半个鸡蛋），可配少许紫菜或黄瓜片等
毛鱼汤，六、七个过油的小毛鱼
酬肉汤，五花肉裹芡，个头不要大
黄瓜清汤
酸辣肚丝汤：肚丝切薄一点
玉米羹
西湖牛肉羹
酒酿羹
以此类推，每人份不超过一元
荤菜类，鱼以便宜的锂鱼，草鱼为主，黄焖或酸焖或糖醋或烧制（鲫鱼也可，但只能每人半条，油煎或煎后炖）
肉片类，切片一定要薄，挂芡拉油，肉丝也要在刀工上下功夫且要配相当量的蔬菜
素菜类你要根据时令和领导喜好，像凉拌胡萝卜丝、凉拌绿豆芽做好了都好吃，关健是好吃还要控制成本。
主食配米饭，面食等，晚上可配各种粥类 希望对您有帮助 谢谢采纳
热心网友
时间：2023-10-15 01:06
星期一菜单
早餐
主食：牛油花卷、窝头、发糕、面包、干炒牛河、
面点：蛋糕、水晶虾饺、豆沙包、
稀食：豆腐脑、云吞、皮蛋瘦肉粥、豆浆
菜品：茶叶蛋、水果沙拉、三文治火腿、叉烧肉、果酱
小菜：竹叶青、白腐乳、拌榨菜丝、炝黄瓜条、辣萝卜条、拌豆腐丝
饮料：咖啡、酸奶
午餐
凉菜：素什锦、凉拌海带丝
热菜：咖喱牛肉、豉汁蒸排骨、红烧带鱼、宫保鸡丁、
三鲜日本豆腐、醋溜藕片、菜笋炒鸡蛋、清炒油麦菜
面点：糯米糍、曲奇饼
饮料：红茶、橙汁
主食：米饭、馒头
汤羹：番茄鸡蛋汤、绿豆汤
水果：西瓜、苹果
晚餐；
热菜：红烧鸡翅根、木须肉、西红柿炒鸡蛋、清炒荷兰豆
主食：米饭、牛油花卷
汤羹：绿豆汤
热心网友
时间：2023-10-15 01:06
凉菜：素什锦、凉拌海带丝
热菜：咖喱牛肉、豉汁蒸排骨、红烧带鱼、宫保鸡丁、
三鲜日本豆腐、醋溜藕片、菜笋炒鸡蛋、清炒油麦菜
面点：糯米糍、曲奇饼
饮料：红茶、橙汁
主食：米饭、馒头
汤羹：番茄鸡蛋汤、绿豆汤
水果：西瓜、苹果
