...蒸鱼时判断鱼是否蒸熟可看鱼眼,新鲜的鱼蒸熟后鱼的眼睛向外凸出...
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发布时间：2022-04-24 00:15
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热心网友
时间：2023-01-14 14:46
蒸鱼的两个窍门，一、蒸鱼时以鱼的眼珠弹出时表示已熟，二，为了不让鱼皮破和入味的需要，一般可在鱼身上切上花刀而不是抹面粉，前者是蒸时用配料葱，姜，红椒丝等装饰，后煮会破坏鱼表面的感观和风味。
