小茴香适合煮什么肉?
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发布时间：2022-04-23 23:47
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热心网友
时间：2023-05-12 09:04
小茴香可是调味神手，因此最常见的当然就是当馅用于包饺子哦！
小茴香有散寒止痛，理气和胃的功效。盐小茴香有暖肾散寒止痛的功效。小茴香用于寒疝腹痛，*偏坠，痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻。盐小茴香用于寒疝腹痛，*偏坠，经寒腹痛。
其实不仅调馅可用，在这里，小茴香煮肉也是恰到好处的合适。
比如茴香鸡胸肉，将鸡胸脯肉洗净，擦干水，用刀在表面上划菱形花刀。用海盐黑胡椒涂抹均匀，腌制半小时，剁椒蒜蓉酱三汤匙+蜂蜜一汤匙，调汁。
这时候就要预热烤箱了，将腌制好的鸡胸肉放入铺好锡纸的烤盘内，淋入调好的蒜蓉剁椒蜂蜜酱汁，两面涂抹均匀，在两块鸡胸上撒少许茴香。淋两汤匙橄榄油，再取一块锡纸封住烤盘上面。避免烤鸡胸的水分蒸发，烤上一会，取出后，会发现烤盘内有不少烤鸡胸渗出的汤汁。把鸡胸取出放在盘子内，汤汁倒入锅内，开大火烧开，浓稠后，将汤汁倒在盘内的鸡胸周围，撒少许干香菜末，丰盛大餐。
当然，如果嫌调汁麻烦的可以用泰式酸甜酱代替。
当然，小茴香可不是只能烤鸡胸肉，烤五花肉也是杠杠的。在五花肉表面涂抹上盐和黑胡椒，揉搓一下肉使之更好得入味。
将茴香头切碎，大蒜去皮拍扁，锅/烤盘烧热，放入橄榄油。
将切好的茴香头和拍扁的大蒜放入锅中翻炒，锅中加入用量一半的茴香籽，将小豆蔻用刀拍扁，加入锅/烤盘中。
接着再加入月桂叶、八角。翻炒锅中食材2分钟，使各种香料的香气释放，将锅中食材推到锅的一侧，将腌制好的五花肉放入锅中，皮朝下。
将猪肉煎制5分钟，直到肉皮逐渐变成金*，翻面。将剩余的茴香籽和适量盐撒在肉皮上。
热心网友
时间：2023-05-12 09:04
我认为小茴香可以用来煮一些排骨比较好，首先准备好一些新鲜的排骨，放在清水中浸泡备用，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，然后再放入排骨，然后再倒入适量的清水，加入小茴香，加入调味料，煮熟即可
热心网友
时间：2023-05-12 09:04
小茴香适合煮羊肉、驴肉、牛肉、山鸡肉、狗肉等等肉类，在厨房一般放小茴香的荤菜，比如说制作羊肉火锅、驴肉火锅、卤牛肉、卤肥肠过程中都会用到。在制作火锅中的底料，也放了小茴香。它的作用是在烹饪过程中，为食材增香和去除异味。一般都放八角、桂皮、香叶、胡椒粒、葱姜蒜等大料一起放的，再说小茴香就是药材，具有一定的药用价值。在北方人的饮食习惯中，制作菜肴豆腐、大饼、饺子馅里面也会用到小茴香磨成的粉状香料
热心网友
时间：2023-05-12 09:05
小茴香煮猪肉、牛肉、羊肉都是可以的，小茴香在烹饪里面用来做香料用得，用来提味，可以把肉煮得特别香，特别有味道。
热心网友
时间：2023-05-12 09:06
一般都会选择煮瘦肉，这样的话口感会更加的鲜香美味一些，然后非常的好吃，也是很多人都爱的美食，肉质也是特别的细腻。
