炸小河虾怎么做好吃香酥窍门
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发布时间：2022-04-23 23:47
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热心网友
时间：2022-07-15 02:10
【炸小河虾】
食材：小河虾，淀粉，面粉，生姜，料酒，食盐
1，我们先把小河虾清洗干净，用清水多冲洗几次后放入大碗中，加入生姜丝，食盐和料酒，把它们搅拌均匀后腌制10分钟，这样既可以去除小河虾的腥味，还可以让小河虾更加入味。
2，小河虾腌制好了以后，我们把生姜丝和水分都倒出来，然后加入1勺淀粉和2勺面粉，搅拌至每一个小河虾都可以均匀的裹上一层面粉，然后把多余的面粉都倒掉，最好是一个一个的把小河虾夹起来，这样就不会有多余的面粉了。
3，锅中倒入适量的油，油温烧至5成热的时候，把河虾慢慢的倒入锅中，千万不要一下子全都倒下去，不然河虾容易粘在一起，河虾全都倒入锅中以后，我们用勺子不断的翻动，大约两分钟以后，把河虾捞出来，继续增加油温，当油温烧到8成热的时候，把河虾倒入锅中进行复炸30秒，然后捞出来就可以食用了。
焦香酥脆的河虾就炸好了
热心网友
时间：2022-07-15 02:10
香酥小河虾
〖材料〗小虾、鸡蛋、面粉、葱、姜、白胡椒、盐
〖做法〗准备：小虾洗净后加入一个鸡蛋，一大勺面粉，葱姜蒜粉、白胡椒粉、盐适量，搅拌均匀，腌制半小时；
2. 用筷子夹起几只粘在一起的虾，尽量的让虾粘连的紧一些；
3. 放入温热的油锅中，小火慢炸. 一边炸黄后翻面再次炸黄即可夹出。
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