吃这样的玉米会中毒,你还在吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-24 00:09
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热心网友
时间：2022-06-29 17:52
这样吃玉米会中毒！99%的人都不知道！
豆果美食
11-26
又香又甜的水煮玉米，在冬天的街边总会卖得火热。
就连不太常吃路边摊的豆小果也爱买玉米！只是水煮而已嘛，又能减肥……会有什么问题？
但今天，有人曝出：街头水煮玉米才可怕！
最后还有在家做安全、健康的玉米的办法哦~
街头玉米：味道香，煮不烂
这种“香气”，其实是用甜玉米香精煮的，人长期食用这种香精玉米会诱发病症，损害大脑和肝脏。
摊贩自爆：又甜又香，玉米要“加料”
最常见的玉米小摊是这样的：在简易的移动摊档底部，有一个加热保温的炉子，上面放着大大小小的锅盆，而最大最显眼就是那满满一锅水煮玉米。一股甜腻的味道弥漫在空气中。
卖玉米的小商贩说：“煮出又甜又香的（玉米）肯定要加料的。”
香料市场：玉米香精60元/瓶
以进货商的身份走进食品批发门店，只见货架上摆满了各种调料品和食品添加剂，但没有发现有甜玉米香精售卖。店主在得知采访记者要购买10箱甜玉米香精时，望了记者好一会儿，问：“要哪里产的？什么牌子？”
记者表示，中高档的牌子最好。
店主转身叫一小伙子到仓库取出样品，说：“这个是汕头产的，零售价60元一瓶（500g），要得多55元（一瓶）给你。”
甜玉米香精包装只有一小块的标签：配料为乙醇、水、食用添加剂，包括香料、丙二醇等物质。有关产品其他的信息全无。
制造香精的厂商表示，他们的香精拥有生产许可证，符合国家执行标准，但无法保证产品使用者是否按规范操作。
实验：“香精玉米”饱满香甜！
今天，我们就做个用添加剂vs不用添加剂煮玉米的对比实验。
将两口锅里倒入适量的清水，在一口锅里添加两滴甜玉米香精，随后两口锅里各加入玉米煮。
15分钟后关火，加入甜玉米香精的锅里，煮出的玉米呈金*，气味格外浓香扑鼻，里面的水是浑*的。
添加香精的玉米
色泽鲜亮，玉米颗粒看上去饱满，香甜味明显；
没添加香精的玉米
表色淡黄，玉米颗粒平实，入口清新微甜，细嚼时有浆汁入牙缝的感觉。
加了甜玉米香精煮出的玉米跟街头摊贩所卖的玉米一样，卖相极为诱人！闻起来香味很甜，比较黏。
怎么分辨“香精玉米”？
☆正常煮制的玉米
颜色自然，黄玉米呈淡*，玉米粒表面有时会出现细小褶皱，闻起来清香，*玉米粒表面没有明显甜味，吃起来爽口。
☆添加香精煮制的玉米
颜色明显变亮，黄玉米呈亮*，玉米粒看上去很饱满，*玉米粒表面有明显的甜味，吃起来口感非常一般。
DIY，才放心
又到了教你安全吃饭的时候了！
玉米烙
by 明月舞青衣
用料
玉米粒250克
玉米淀粉40克
步骤
1.玉米罐头打开倒出玉米粒，控干水份
3.倒入玉米淀粉，拌匀。
4.平底锅里倒入少许油，放入玉米粒，用铲子压平。
5.小火煎至凝固，轻轻晃动不会散掉。
6.继续倒入油，漫过玉米，中火，5分钟-10分钟
7.炸至玉米粒酥脆，关火。
8.轻轻将玉米饼推至一边，滤出油，撒上白糖即可出锅。
10分钟系列 - 香甜玉米
by Snaker的音乐厨房
用料
玉米1根
黄油15g
糖10g
步骤
1.材料准备好
2.把黄油和糖均匀的涂抹在玉米表面
3.锡纸包好，进烤箱200度20分钟左右
4.熟了之后就开始享用吧！
小贴士
1.此菜谱为1人份的配比方法。
2.大家的烤箱不同，玉米的大小不同，所以烤的时间可能会有些差异～但是应该是集中在20-30分钟～
椒盐玉米粒
by 娇児kitchen
玉米控的最爱，怎么吃都不够的零食。
用料
甜玉米粒/甜玉米棒
玉米淀粉
玉米油
椒盐
步骤
1.玉米棒洗净后用刀切两三段，竖立起来。再用刀贴着玉米芯从上往下切落玉米粒。用手将连成一排的玉米粒轻轻搓散成一粒粒。直接买的玉米粒就可以省去此步骤。
2.锅里煮开水倒入玉米粒煮2分钟后捞起沥干放凉。
3.倒入玉米淀粉，一下不要倒太多，用筷子搅拌，慢慢添加。
4.每个玉米粒都可以薄薄裹一层淀粉。
5.大火热玉米油六分的样子。
6.倒入玉米粒，转中火，不要搅动。注意，再撒上一层玉米淀粉。
7.大概2分钟后，开始用筷子拨散。翻炒几分钟到外皮酥脆*即可。盛入漏勺里，漏去多余的油。再入锅撒上椒盐，葱花。椒盐的用量可按个人喜好。
麻辣水煮玉米
by 缘豆儿
煮玉米时一般都是简单的煮熟就算了，这次煮的麻辣味，味道丰富了很好吃~
用料
玉米2根
油适量
盐适量
干辣椒5个
蒜1瓣
花椒适量
姜1片
豆瓣酱1汤匙
香菜1棵
白芝麻适量
酱油少许
步骤
1.材料；
2.玉米切段；
3.干辣椒切段；香菜切段；花椒洗净；姜蒜切片；
4.锅中加油烧热爆香姜蒜辣椒花椒；
5.加豆瓣酱炒一下；
6.加入清水，加点盐和酱油烧开后放入玉米段；
7.加盖中小火煮10分钟，洒点白芝麻；
8.再加点香菜即可。
吃玉米六大好处
维生素含量高于水稻小麦
钙含量接近乳制品
抗衰老
保护眼睛
降低人体胆固醇
辅助治疗多种疾病
小Tip：煮玉米不剥皮
买玉米的时候最好带着皮，保护玉米内的水分不容易蒸发，保持其口感，还能保留独特的玉米清香。一般玉米煮8分钟左右即可。
