发布网友 发布时间:2022-04-24 00:08
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热心网友 时间:2022-04-28 07:27
雀巢淡奶油有两种一种是可打发的的,一种不可打发的。
1.淡奶油容易打发,适合做需要打发的东西,比如蛋糕之类,烹调淡奶油不容易打发,所以适合做不需要打发的东西,比如做蛋挞的挞水,奶油浓汤,某些西餐菜肴。其实是,雀巢淡奶油很不容易打发,雀巢烹调淡奶油更不容易打发。
2.就是淡奶油打发条件必须是低温,也就是说打发时淡奶油必须是从冰箱里刚拿出来的,并且尽快打发,如果你使用的是专业机器尽快打发就可以,如果你使用的是手持式业余电动打蛋器的话,建议奶油盆下面再放个大的盆,盆里放上冰块,这样能保证淡奶油在打发过程过程中温度始终保证在10度以下,以便淡奶油能很好打发起来。此外目前烘焙市场上比较好的淡奶油品牌有安佳,铁塔,蓝风车,总统,建议你使用安佳淡奶油,比较好打发,口感也不错。