新鲜蚕豆怎么去皮

发布网友 发布时间：2022-02-23 20:28

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懂视网 时间：2022-02-24 00:49

如何快速剥蚕豆？

1、首先准备原料蚕豆、刀、砧板等工具、

2、把蚕豆尾部切一刀，放入锅里加入适量开水煮两分钟

3、捞出放入冷水中浸泡，然后轻轻挤出即可。

总结

1.准备工具和原料

2.把蚕豆尾部切一刀，放入开水中煮两分钟

3.放入冷水中浸泡，然后挤出即可

热心网友 时间：2022-02-23 21:57

烧菜时，常会用到蚕豆的豆瓣，而蚕豆去皮却是一件比较劳神费劲的事儿。建议您不妨把干蚕豆放到陶瓷或是搪瓷材质的器皿中，加入适量的食碱，然后在器皿里倒进热水焖上几分钟，取出后就能很容易地剥掉蚕豆皮了。
如果用以上办法取得的豆瓣稍有碱味的话，就再放到清水里冲一下，碱味自然就没有了。

不过
蚕豆嫩的时候，是带皮炒了吃的，很好吃，营养也不错。蚕豆老了的时候（大的一头起了比较粗的黑线，表明此豆已经老了），一般要剥豆板（去皮）烧菜或油炸了吃。不过如果煮五香烂豆（又叫葱花豆）时，是要带皮的，干蚕豆浸泡涨开后煮五香豆时，也要带皮的，这是因为带皮比较香，而且营养好。
蚕豆皮助消化法 炒焦蚕豆皮泡水代茶饮用，能促进消化，健胃止渴。
蚕豆皮利尿法 适量蚕豆皮煎汤饮服，每日3次，能利小便。

热心网友 时间：2022-02-23 23:15

新鲜蚕豆剥皮除了用手剥还可以用机器剥。
新型农作物加工机械，涉及一种蚕豆去皮机。该蚕豆去皮机的机架中心安装有一根旋转轴，在机架前部安装有前端开口的去皮筒，旋转轴后端安装有摇柄，其前端伸入去皮筒的内腔，并安装有一个与其同轴的螺旋推进杆，螺旋推进杆的基体呈一个前粗后细的锥体，同时，基体前段的螺纹高度大于基体后段的螺纹高度，两段螺纹为台阶过渡，在去皮筒后部的一侧内壁上安装有刀片，在去皮筒后上部，偏向上述刀片的一侧，开有一个矩形的进料孔，进料孔的长度方向与螺旋推进杆上半面的螺纹线方向平行。本实用新型操作简便、去皮效果好，并且大大提高了去皮效率。 　

热心网友 时间：2022-02-24 00:50

　　蚕豆去壳：将蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一分钟，即可将蚕豆皮剥去，但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。
　　蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。
　　祖国医学认为，扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。

热心网友 时间：2022-02-24 02:41

用手剥