发布网友 发布时间:2022-03-23 14:26
共6个回答
懂视网 时间:2022-03-23 18:47
葡萄酒的制作方法:
葡萄酒想必很多朋友们都是喝过的,味道甘醇,甜美,喝完一口之后回味无穷。那么大家也一定想知道,自己在家怎么制作葡萄酒?一起来看看吧。
1.将葡萄粒摘下,烂的剔除,用水将葡萄粒清洗干净,捞入篮子里,沥干水分。
2.将洗好的葡萄粒放入榨汁机中,将葡萄粒用榨汁机打碎。
3.在搅碎的葡萄汁中加入冰糖,密封后放置冰箱中冷藏发酵一个月。
4.饮用前先用纱布将葡萄汁的残渣过滤干净,美味的葡萄酒就做好了。
总结
1.用水将葡萄粒洗干净。
2.将葡萄粒用榨汁机打碎。
3.在搅碎的葡萄汁中加入冰糖,放冰箱冷藏发酵一个月。
4.饮用前先用纱布将葡萄汁的残渣过滤干净即可。
热心网友 时间:2022-03-23 15:55
用料:冰糖210克,红提2斤左右
1、红提整串用盐水浸泡半小时左右,然后用清水冲洗干净。
2、手上戴上手套或者套个塑料袋将红提一个个捏碎。
3、把捏碎的红提装在瓶子里加入冰糖,然后把玻璃罐放置阴凉干燥处发酵,可随时观察瓶中发酵过程,室温在20度以上大约15天左右就可以了。
4、15天过后,把酒水滤出来,这些提子皮就可以扔掉了。
5、滤出的酒水可以放入冰箱保鲜层,时间越长越好喝。
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自酿葡萄酒的注意事项:
1、不能用金属器皿进行发酵:
如果用不锈钢、铁或铝的发酵容器,可能会引起化学变化,将葡萄酒酿成毒药,因此建议使用安全可靠地玻璃容器或陶瓷容器。
2、发酵罐不要封得太严实:
发酵的过程中,葡萄糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳,同时产生热量。随着发酵的进行,CO2气体的生成不断增加,如果封闭发酵罐,堵住CO2溢出的路,会有爆炸的危险,因此保持半封闭状态最佳。
热心网友 时间:2022-03-23 17:13
1、去商店买回来一些提子,把提子用水洗干净然后晾干。
2、准备一瓶子,洗干净晾干,把提子捏碎铺到瓶底铺成一层。
3、一层提子一层冰糖,把瓶子装满,然后把瓶盖盖紧。
4、这是第二天了,好多果汁了,打开闻一闻,已经有酒味了,酿二十五天左右就好了。
扩展资料
提子酒的功效
1、治疗失眠
提子有助于睡眠。提子中的褪黑素可以帮助调节睡眠周期,并能治疗失眠。
2、提高免疫力
提子酒中的铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素,可以帮助提高免疫力。
3、抗病毒杀细菌
提子中含有天然的聚合苯酚,对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。
5、防癌抗癌
提子中含有一种叫白藜芦醇的化合物质,有较强的防癌抗癌功能。
6、安神除烦
提子酒可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。
7、抗贫血
常饮提子酒,有益于治疗恶性贫血。
参考资料百度百科——提子
热心网友 时间:2022-03-23 18:48
付费内容限时免费查看回答提子酒的酿制方法
1. 提子洗净晾干;
2. 破皮捏碎。提子较硬真心不容易捏碎;
3. 加糖搅匀。我比较喜欢甜的以每斤加2两糖的标准加糖,大家酌情啊;
4. 装瓶。放个2/3满 找个遮光干燥的地方等待发酵;
5. 发酵一个礼拜后的样子,别忘了每天都搅一下,这样不容易乙醇超标;
6. 过2周后建议把果皮捞出不然酒容易苦 过大约3周过滤(建议找块纱布)装瓶 大家看咋样啊~
热心网友 时间:2022-03-23 20:39
和葡萄的做法一样
配料:葡萄三斤,白砂糖一斤
1、首先就是买葡萄喽,就是一般的巨峰葡萄,不用买那种整串整串的,买那种一颗颗散落下来的,比较便宜合算,只要不烂的就可以(小芸买的只要1元1斤呢);
2、将葡萄清洗干净,在纯净水(如果没有纯净水就用一般的自来水也可以)里浸泡半小时,然后将葡萄拿起来沥干表面的水分;
3、将葡萄放到一个干净的容器里面,全部捣烂,因为葡萄是圆的,所以捣的时候它会跑来跑去的,比较麻烦(如果有干净的剪刀,可以用剪刀把葡萄剪碎,会比捣的方便些),但一定要尽量捣烂,这样出的酒比较多。然后将白砂糖倒进去,搅拌均匀,尽量多搅拌一会,让糖融化;
4、再将捣烂的葡萄,包括所有的东西,糖、葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和汁水,一起装到一个干净的瓶子里。这个瓶子要事先准备好,一定要彻底清洗干净,最好用开水烫一下,瓶子的口要选择不要太大的,以便封口(小芸用的是装纯净水的塑料桶,当然小芸做的也比较多啦)。瓶子的容积要稍微大一点,放了葡萄进去以后还要有一定的空隙,以便葡萄出酒;
5、用保鲜膜将瓶子口封住,再用塑料口袋封一道,然后扎紧,放在家里晒不到太阳的角落;
6、夏天放12天,现在这个季节在上海要放15天,冬天就要放20天啦,平时不要去*扰她哦;
7、好了,时间到,拿出瓶子,哇,你肯定要吓一跳,怎么长霉了!嘿嘿,其实不要怕,那是葡萄发酵拉。将瓶子里的水都倒到另一个干净的瓶子里,这次要滤掉那些渣滓了哦;
8、将倒出来的初酒盖好盖子,放到冰箱里,不要动她。两天后再小心的拿出来,注意尽量不要晃动,这时候你会看到瓶底的颜色比较深,那就是第二道渣滓了,将上面颜色较浅的部分缓缓的倒出来,这就是成品啦!
现在可以喝拉,不过可别喝多了哦,这种自制的葡萄酒的酒精度比外面买的葡萄酒要高噢
热心网友 时间:2022-03-23 22:47
温度底发酵慢、用有色放便袋套在瓶上、放太阳下晒、可以缩短发酵时间。望采纳