熬绿豆稀饭的正确方法
发布网友
发布时间：2022-03-22 18:54
共3个回答
懂视网
时间：2022-03-22 23:15
熬绿豆汤不变色总共需要4个步骤来完成，具体的操作步骤如下所示：
1、在砂锅里倒入适量纯净水，最好不要用铁锅煮，绿豆中的类黄酮与金属离子反应后会导致汤汁变色。
2、将绿豆洗干净，等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里，绿豆不需要放太多，和纯净水的比例是1:10。
3、在锅里倒少量白醋，还可以根据自己的口味倒入适量的冰糖，倒入之后将砂锅的盖子盖上就可以开始熬了。
4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火了，然后将绿豆汤倒出来，这样熬制的汤汁不会变色。
总结：
1、在砂锅里倒入适量纯净水。
2、等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里。
3、在锅里倒少量白醋，倒入之后将砂锅的盖上盖子。
4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火。
热心网友
时间：2022-03-22 20:23
熬绿豆稀饭的方法一
绿豆冲洗干净，取一只碗添加适量的水把绿豆放进来浸泡2小时左右。
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准备的食材，把大米用水冲洗干净备用。
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锅里添加适量的水，把绿豆放进来。
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等水漫漫烧开就可以放入大米，糯米一起下锅煮。
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大火煮开后用勺撇去浮上来的沫。
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煮开后要用勺子不停地搅动，以免粘锅。
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撇去浮沫后转中小火煮20分钟左右就可以啦。要看稀饭煮没煮好。首先要看绿豆，常说的要等绿豆开花和稀饭煮至粘稠就可以。然后用碗盛好就可以开吃啦！
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有了可口的稀饭，再配上一碟小菜，这才是美味至极啊！
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绿豆稀饭的做法二
1将绿豆、大米、小米拣净砂子、杂物。
2点火上锅加入适量的水。
3淘洗干净备用。
4倒入绿豆大米小米用大火煮至绿豆皮裂开，用小漏勺把浮起的豆皮捞出。
5待绿豆煮至开花时，大火改用小火焖煮，直到米烂汤稠、豆米均匀即成。
小贴士
1.稀饭要煮至绿豆开花、小米酥烂、汤浓稠时为宜。 2.煮前还是把绿豆用水浸泡一下的好，这样可以使绿豆尽快煮烂，也可以把洗干净了的绿豆先放进炒锅里炒一下再煮，效果也很好。当然你也可以不浸泡，但煮的时间会稍微长一些。
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热心网友
时间：2022-03-22 21:41
1、首先将绿豆去杂质，再用清水洗干净，放在碗里加水浸泡1~2个小时，方便煮的时候更容易煮烂。然后再将大米用清水淘洗两遍，放在碗里备用。
2、在锅里面加入适量的清水，倒入绿豆，用小火慢煮，差不多20分钟左右，绿豆就会煮软了，这个时候再加入大米，转成大火煮半个小时，这个时候可以明显的看到大米已经开花了。
3、在出锅之前可根据自己的喜好往里面加上一些白糖，提高稀饭的甜度，再盖上盖子焖10分钟左右，就可以出锅食用了。这样煮出来的绿豆稀饭，绿豆软烂，粥汤浓稠，别有一番风味。
