用自来水洗过的腊排骨放置冰箱后会有细菌吗
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发布时间：2022-04-21 23:04
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热心网友
时间：2023-10-16 22:47
你好！会有细菌。
冰箱是一个密闭的环境，食物中丰富的营养成分容易滋生多种致病菌，包括沙门氏菌、李斯特菌、耶尔森菌、志贺氏菌、金*葡萄球菌等。
诚然，冰箱中低温的环境可以有效地抑制喜高温的细菌的生长。但是抑制不代表停止，更不是“杀灭”，一旦温度升高细菌仍然会快速繁殖。
另外，有一些致病菌更喜欢低温环境或能够耐受低温环境，比如：
李斯特菌生命力非常顽强，在零下20度的冷冻室里甚至还能存活1年，是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。
它在肉类、牛奶里最常出现。人感染后会出现腹泻，免疫力较弱的人甚至出现脑膜炎、败血症等严重并发症。
