发布网友 发布时间:2022-04-21 23:00
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热心网友 时间:2022-05-18 06:20
香酥黑豆腐的用料
豆腐(用了自制黑豆腐)200克 香菜适量
酒鬼花生适量 白芝麻适量
牛肉豆豉酱1小勺 盐适量
糖1小勺 酱油(六月鲜特质)5小勺
玫瑰醋1小勺 香油1小勺
香酥黑豆腐的做法
步骤1
备好材料,香菜洗净备用;
步骤2
香菜切成小段,花生切碎、自制黑豆腐切成小方块;
步骤3
锅中加水烧开加1小勺盐;
步骤4
加入豆腐焯水,去除豆腥;
步骤5
豆腐捞出沥干水分放凉备用;
步骤6
豆腐放入盘中,撒上香菜;
步骤7
小碗中加入1小勺糖;
步骤8
再倒入酱油;
步骤9
再加入玫瑰醋;
步骤10
加入1小勺香油;
步骤11
放入豆瓣酱用勺子拌匀;
步骤12
将调好的酱汁浇在豆腐上,撒上酒鬼花生碎和白芝麻即可。
香酥黑豆腐的烹饪技巧
1、豆腐焯水可以去豆腥,加了盐可以更入味; 2、吃前拌匀; 3、新鲜豆腐更加入味也更好吃。