风味闷烧黑豆腐的做法步骤图，怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 23:00
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热心网友
时间：2023-10-06 12:24
今天教你做一道非常受欢迎的家常菜，鸡蛋豆腐的做法，香辣美味，非常的好吃，比麻婆豆腐还要过瘾，做法也很简单，保证你一看就会，下面看看是怎么做的吧
食材清单：1斤老豆腐，2个鸡蛋，1勺蒜末，1勺熟芝麻，1勺细辣椒面，1小勺盐，适量的油，1勺生抽，适量葱花
1、准备一块老豆腐，嫩豆腐不容易操作，也没有老豆腐香，我这里是一斤的老豆腐，切成均匀的薄片
2、把豆腐的两面都均匀的裹上一层面粉
3、然后放在直径深一点的容器中备用
4、碗中打入两个正经的鸡蛋，用筷子搅散
5、把搅拌好的鸡蛋液淋在豆腐上面，锅中放油，接着把豆腐都均匀的放在锅中，小火慢慢煎
6、煎至两面金黄，像这种程度的时候，出锅装在盘子中备用
7、碗中放一勺蒜末，一勺熟芝麻，一勺细的辣椒面，适量的盐，用刚烧的热油浇在上面，这样是为了激发出各种调料的香味
8、一分钟之后，往碗中倒一勺生抽，搅拌均匀
9、把调好的料汁均匀的淋在豆腐上，最好再撒上适量的葱花调色，美味即成
烹饪技巧：
1、豆腐一定要选择老豆腐，嫩豆腐很会散，不适合这个做法
2、煎豆腐的时候，一定要控制好火候，避免煎糊影响口感
3、调料汁的时候，大家可以根据自己的口味随意配料，调好的料汁可以淋在豆腐上，也可以把豆腐放在料汁中蘸着吃
热心网友
时间：2023-10-06 12:24
那鸡蛋黑豆腐的经典做法，鸡蛋黑豆腐的经典做法是用黑豆磨成粉，然后给他做成豆腐，然后切成块块儿，在锅里进行油炸，捞出来之后和鸡蛋同时炒格上调料，这就是经典的鸡蛋炒黑豆的经典做法
热心网友
时间：2023-10-06 12:25
1、食材：黑豆腐300克。
2、将买回来的黑豆腐用清水快速清洗一下。
3、用小切成大小均匀的薄片。
4、锅里入油烧热后将黑豆腐一片片平铺在锅底。
5、黑豆腐遇到高温后会变得更黑。
6、将黑豆腐两面煎一下加入一些生抽。
7、尝试一下味道，出锅即可。
热心网友
时间：2023-10-06 12:25
做法
备料....鸡蛋:豆浆=1:1.5倍.小黄瓜切薄片泡冰水.
我买的是这款黑豆浆
3颗鸡蛋...大约是150克
1杯水是150克...所以3个蛋(约一杯水量)+1.5杯黑豆浆的比例刚刚好^^
鸡蛋与黑豆浆....加盐巴一起搅拌均匀
豆浆蛋液须过筛....成品会比较绵密
取一容器...铺上烘焙纸...倒入豆浆蛋液
电锅外锅放1.5杯水...等水滚了.再把容器放入电锅蒸约15分钟[锅盖放根筷子透气]
蒸熟的黑豆浆鸡蛋豆腐
待凉了之后...切成适当大小
取平底锅....下锅煎
煎至六面金黄
煎好...撒上胡椒盐直接摆盘就很香了
做成金沙豆腐也很好吃[这个是一般的黄豆浆做的]
上桌
热心网友
时间：2023-10-06 12:26
材料
鸡蛋 3个,黑豆浆无糖 1.5杯,盐巴 1小匙,葱花 少许,胡椒盐 少许,小黄瓜 1根
做法
备料....鸡蛋 : 豆浆 = 1 : 1.5倍.小黄瓜切薄片泡冰水. 我买的是这款黑豆浆 3颗鸡蛋...大约是150克 1杯水是150克...所以3个蛋(约一杯水量)+1.5杯 黑豆浆 的比例刚刚好 ^^ 鸡蛋与黑豆浆....加盐巴一起搅拌均匀 豆浆蛋液须过筛....成品会比较绵密 取一容器...铺上烘焙纸...倒入豆浆蛋液 电锅外锅放1.5杯水...等水滚了.再把容器放入电锅蒸约15分钟[锅盖放根筷子透气] 蒸熟的黑豆浆鸡蛋豆腐 待凉了之后...切成适当大小 取平底锅....下锅煎 煎至六面金黄 煎好...撒上胡椒盐 直接摆盘 就很香了 做成金沙豆腐也很好吃 [这个是一般的黄豆浆做的] 上桌
