怎么在自己家里做薯条和薯片？
发布网友
发布时间：2022-04-21 22:59
共4个回答
热心网友
时间：2023-07-12 05:04
炸薯条：
选用金*肉质的大土豆洗净去皮，切成8乘以8mm左右的长条，用清水泡一会儿，在沸水中沥两分钟，沥干，中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出控油即可。
薯片
非油炸，低热量，味道好，吃了不怕胖！
1.首先把马铃薯洗干净，去皮，切成一片一片，越薄越好。然后再用清水冲洗几次，这样可以把一些淀粉冲掉，减低热量。
2.将冲洗好的薯片放入锅内煮，再加入一些盐、鸡精和咖喱粉。
3.把煮好的薯片沥干水分，最好能用纸巾吸干所有水分。
4.把薯片铺在一个大平底盘上，只能铺一层，而且每片薯片都不能重叠。
5.铺好以后，把大平底盘放入微波炉或者烤箱转几分钟就大功告成了！
薯饼
1、把土豆洗净在笼屉里蒸至绵软，两人份用一个稍微大点的土豆就可以了。
2、然后放凉剥皮捣成泥。在土豆泥中加入鸡蛋、色拉油、盐、白胡椒粉和面粉适量。如果有牛油，最好用牛油代替色拉油，加油也起到一个幼滑的作用，否则土豆泥太干了。白胡椒粉比盐的用量少一些。面粉可以按照土豆泥实际的粘度适当添加。
3、把土豆泥分成几份，滚上面粉做出形状。通常为圆饼型。把成型的土豆饼在搅好的蛋液中蘸一下，然后均匀地裹上面包屑。因为家里没面包，所以这一步省了，嘻嘻。
4、把油锅里的油烧到六成熟时放入土豆饼，六成的概念就是手放在油面上方，稍微感觉一些热气。中火炸成金*，配番茄酱食用
热心网友
时间：2023-07-12 05:04
呵呵。我做过。薯条是将土豆切成条，薯片是将土豆切成片，但要记住，片一定要薄，然后在锅里放入油，记住，放完油就放土豆，这样让油和土豆一起熟，比较脆，等到金*时出锅，马上放你喜欢的佐料，盐等。
热心网友
时间：2023-07-12 05:04
这个问题问得非常好，薯片：1.切皮并切片 2.放入冰箱急冻30分钟 3.放入盐水中浸泡20分钟 4.放入锅里煮5分钟 5.炸3分钟再捞起来 6.再放入有调味料的水里泡10分钟 7.放点盐 8.不要放黄油，放点白酒，再用手搅拌5分钟 9.放到锅里炸到黑为止 10.唔好食，转身倒佐距，到附近的小卖部买过包乐事
热心网友
时间：2023-07-12 05:05
炸薯片如何做？
