自制芒果干的做法烤箱窍门
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发布时间：2022-04-21 22:59
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时间：2022-05-13 15:39
烤箱自制芒果干的做法：
食材：
芒果数颗（1颗约可做成两片果干）
工具：
烤箱
料理步骤：
1、芒果洗净、去皮，横削下左右两片果肉。若芒果较大颗，可削成约0.5～0.8公分厚度，整片的果肉口感较扎实，不建议切成条状。
2、烤盘铺上锡箔纸后，将果肉至于盘中，排列时果肉不可重叠。
Tips：锡箔纸可使芒果肉片平均受热，或改用镂空的网状烤盘亦可。
3、芒果脱水烘干需低温、长时间操作，才不会烤焦，将烤箱设定摄氏70～90度，上下火全开，烘烤约三小时。可视个人喜爱的口感，延长或缩短烘烤时间。
Tips：不建议使用无法设定温度的小烤箱，高温或无法定温都容易使果干快速烤焦。
4、观察果肉烘烤至果肉微缩、脱水，表面会呈现微湿黏状态，即可取出放凉。
保存方法！
完成的芒果干需置于密封袋中并放置冰箱里冷藏，烘烤的越干燥保存期限越长，平均可保存3～6个月左右时间。此次示范烘烤三小时，约可存放3个月。
芒果干除了冰冰吃，享受原有的甜滋味外，用微波炉加热10秒至芒果干稍微膨胀，可以呈现出刚烘烤出的Q软嚼劲。
