怎么制造糖蒜？
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发布时间：2022-02-27 08:34
共5个回答
热心网友
时间：2022-02-27 10:03
糖蒜的家庭做法
1、蒜的选购。腌制糖蒜最好选嫩一点的大蒜，叶子仍然很绿的那种，这样吃起来才不会很柴。
2、把新蒜外表脏的拨掉~~~把根切掉~~不是挖！！切的和蒜瓣齐平就行！
3、把大蒜弄干净后加罐里，倒米醋，龙门米醋，然后加糖，不加水的！！都用醋把蒜泡满，起码要淹过蒜！！糖的话自己化好醋糖汁后尝一下，有人喜欢偏酸有人喜欢偏甜的~~看口味喽！！！自己掌握加糖的量。
4、 盐的话加一点~~~不要使整罐菜有咸味就好~~那个的作用就是调味的，有加的话会使蒜淹好的味道比叫中和~~不是要它有咸味。
5、放置阴凉处，一般一个月就可以吃了。
注意要点：做的时后坛子要干净，不可有水有油！！！切记~~要不会变质的~蒜也是~~~不要有水~~~也不要把外皮全拨掉！！只要把脏脏的部份去掉就好
热心网友
时间：2022-02-27 11:21
大蒜的作用： １.防治心血管疾病；２.对抗细菌及病毒；３.天然的抗氧化剂；４.有助于防治糖尿病；５.缓解眼压过高；６.改善肝肺病变等等。 果味糖蒜脯的制作： 1.选料 选用肉质洁白，辛辣味足，无虫蛀、无霉烂、无发芽、无发热变质的大蒜。剥去皮膜及蒜蒂后，放在透气的容器内备用。 2.漂烫 将备用蒜粒放进竹篓中，用清水漂洗，以除去附着在蒜粒上的膜衣及其它异物。然后按茶汁∶大蒜1∶3的比例煮沸5分钟左右，立即捞出沥水，适当晾晒。此时要特别注意防止虫蝇叮咬。用一般的粗茶叶制备茶汁，按茶叶∶沸水=1∶70的http://www.xiaoi.com/question/html/1236227.html
热心网友
时间：2022-02-27 13:29
把新鲜的生蒜,一定是今年的,最外层的皮剥掉,不用洗,洗了,就容易烂掉.
醋里放糖，盐熬开，晾凉之后再把蒜放进去，两个星期差不多了。
热心网友
时间：2022-02-27 15:54
很好 吃 好像和 做泡菜的方法是一样的
热心网友
时间：2022-02-27 18:35
配 料:
大蒜(整颗) 10个
(1)盐 1/2大匙
(2)红糖 1又1/2杯
白醋 3杯
水 1杯
盐 1小匙
酱油 1大匙
·操 作:
(1)将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。
(2)将1锅水煮沸加入少许盐溶解後熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥乾水份放凉备用。
(3)将调味料(2)所有材料置於锅中混合加热，煮沸後离火冷却，即为糖醋汁。
(4)将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖後置於冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1～2个月。
