拔鱼怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 22:07
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时间：2023-08-28 01:12
鲅鱼怎么做才好吃？老师傅教你红烧鲅鱼做法 鲜香美味还不腥
鲅鱼的鱼肉肥厚，鱼肉发红，肉多刺少，体型较大。烹制出的鲅鱼味道鲜美，营养丰富。除了烹制还可以做成一些罐头鱼干等速食食品。适合孕妇和婴幼儿的营养美食，是家家餐桌当中必不可少的美味佳肴。鲅鱼不是深海鱼，鲅鱼是海鱼，常常有人误以为鲅鱼是深海鱼，其实鲅鱼是近海鱼，属于暖性上层鱼，牙尖锋利，游泳迅速，性情凶悍。浅海一般就是水深小于500米的区域。一般在渤海湾附近，是以结群洄游的方式在海里生活聚居。也有因为鲅鱼居多而出名的地方“鲅鱼圈”。今天来说说怎么制作它？
准备食材：新鲜鲅鱼、葱、姜、蒜、大料、花椒、豆瓣酱、料酒、花生油等。
制作流程：1、鲅鱼清洗干净，切成薄片，葱切段，姜切片，蒜切片；干红辣椒用厨房纸擦干净；香菜洗净切碎。
2、起炒锅，热锅入凉油改小火，下蒜片炒出香味，放入鲅鱼片慢慢煎制。
3、轻轻晃动锅，避免鲅鱼粘锅底，顺势一颠，将鲅鱼块翻个身，加入葱蒜和干辣椒。烹入料酒，晃动锅子，使料酒均匀分布。
4、下入酱油，如果酱油颜色偏浅，可以再加一小勺老抽，轻轻晃动锅子，让每一块鱼肉都均匀上色。注入开水，转大火烧开。
5、盖上锅盖，改中火慢慢炖熟，加入少许盐，轻轻晃动锅子，并顺势颠锅让鱼块翻个身，使鱼块入味均匀。
6、起锅装盘，撒上香菜碎即可。
小贴士：鲅鱼肉多刺少、肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，肉坚实味鲜美，营养丰富。其肝是提炼鱼肝油的原料
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时间：2023-08-28 01:12
美食制作教程
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时间：2023-08-28 01:13
5毛特效，我要吃顿大餐，有鱼有肉的那种？
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时间：2023-08-28 01:13
5成油温下锅小火油炸
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时间：2023-08-28 01:14
糯米丸子和鱼也可以做成佳肴
