浙江红烧肉的做法
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发布时间：2022-04-21 22:08
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热心网友
时间：2023-08-15 20:03
主料:
猪五花肉
调料
熟油，白糖，盐，料酒(可以用红酒)，姜块，葱段
将猪肉皮刮净毛污，用火烤上色后放进温水中刷洗干净，切成3厘米见方的肉块。葱、姜拍松
将锅烧热用熟油刷勺，放入50克白糖沙成糖色，待把糖炒至浅红色起小泡时把葱、姜和肉块一起放入锅中，炒至六成熟，然后烹入料酒，再炒5分钟后加水浸过肉块，再加入白糖和盐，用小火直把肉炖烂，撇去浮油
