茯茶是什么茶？

发布网友 发布时间：2022-04-21 22:09

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热心网友 时间：2023-05-14 04:25

茯茶属六大茶系中的黑茶，是黑茶中最具特色的品种，属后发酵茶，也是全发酵茶。陕西咸阳人发明了一种经过特殊工艺加工而成的茶叶品种，也就是茯茶。

之所以这样命名，是因为其效用类似土茯苓。茯茶是中国最早出现的紧压茶，也是加工工艺最复杂、最古老、流传最久远的大宗茶产品。史料记载，陕西是茯砖茶的发明地和本宗源头。

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喝茯茶的作用：

1、补充膳食营养

黑茶富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等营养成分，对于饮食中缺少蔬菜和水果的地区人们来说，长期适量饮用安化黑茶，有助于补充各种维生素、矿物质等营养成分。

 2、助消化

黑茶含有大量的咖啡碱成分，能刺激肠胃，提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。喜欢吃肉的朋友们，不妨多喝安化黑茶，有助于解油腻、消食哦。

3、延缓衰老

 常饮黑茶，具有抗氧化、延缓细胞衰老的功效哦。主要是由于安化黑茶含有丰富的抗氧化物质，这些物质都具有清除自由基的功能。

参考资料来源：百度百科-中国茯茶

热心网友 时间：2023-05-14 04:25

茯茶一般是指泾阳茯砖茶，黑茶的一种，陕西省泾阳县特产，中国国家地理标志产品。距今已有600多年的历史，因其是在夏季伏天加工制作，其香气和作用又类似茯苓，且蒸压后的外形成砖状，故称为“茯砖茶”。

泾阳茯砖茶又称“封子茶”，“泾阳砖”，是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。泾阳茯茶工艺复杂，多达29道筑茶工艺，并有三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”。

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茶水饮用注意事项

浓茶会使人体“兴奋性”过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速，甚至心律不齐，造成病情反复。

临睡前不饮茶。这点对于初期饮茶者更为重要。很多人睡前饮茶后，入睡变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人，尤应注意。

进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素（如钙等）和微量元素（如铁、锌等）的吸收。

参考资料来源：百度百科——茯茶

参考资料来源：百度百科——喝茶

热心网友 时间：2023-05-14 04:26

茯茶是黑茶中的一个品种，产自湖南，于1860年前后问世。
茯茶早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”。茯茶紧压成砖形，即茯砖。制作茯砖茶要经过原料处理、蒸汽渥堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。

热心网友 时间：2023-05-14 04:27

“茯茶是黑茶，在悠久的茶文化诗篇中，陕西茯茶于岁月辗转间，已走过600余年历史，悠悠茯香在丝绸之路上流动、延伸。古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。主要产地在我国的陕西省，比较有名的是陕西的泾渭茯茶。至今已有六百多年的制作历史，且茯茶香气馥郁，茶汤澄澈透明，被誉为丝绸路上的黑黄金，制作茯茶时，要经过筛分、蒸茶、发酵、炒茶、晾晒、干燥等工艺。”泾渭茯茶以其独特的制作工艺，滋味醇厚，香气悠长的口感和独特的保健功效正成为现代人值得倡导的健康饮品。

泾渭茯茶

【茯茶的工艺流程】：

茯茶工艺流程

陕西省非物质文化遗产——茯砖茶制作技艺
包含了称茶、拌茶、蒸茶、压茶等多个加工工艺，筑茶师们身着古装，用古朴的筑茶模具，一棰一杵，上下来回，往复压制
展示着泾渭茯茶从选料到压砖的制作，一片茶砖“益生官茶”就此制成。
               

热心网友 时间：2023-05-14 04:27

茯茶是国家质检报告中唯一要求有冠突散囊菌含量检测的茶类，按大类上分属于黑茶类；按发酵工艺分，属于后发酵茶；按茶型分，属于紧压茶；
茯茶最早的有文字可考的记载发生在1068年宋神宗熙宁年间，有泾阳籍茶商因茶包落水受潮后偶然发现长出金*颗粒物质，茶的香气口感也随之改善，于是泾阳茶商开始摸索总结发花工艺，逐渐形成后来的茯茶工艺；
1368年，明洪武年，朝廷为税收方便，在陕设茶马司，统一泾阳茶命名为“茯砖茶”，重六斤四两；
近代，在建国初期中科院院士方心芳对茯茶生产工艺进行改良，确定了金花菌作为茯茶发花的优势菌种，给发花工艺提出了温度、湿度等关键的参数控制。从此，茯茶杂菌超标的问题得到大幅改良。
随着改革开放进程，大量机械设备应用于茯茶生产环节，取代人工，制茶效率大幅提升，但发酵工艺依然沿用方院士的改良工艺。