生山楂怎么吃
现在市面上有一种小吃糖葫芦。糖葫芦是在山楂外面裹了一层糖浆制作而成的，大量的糖份摄入对于身体并不好。因此，还是建议山楂能够新鲜食用。
生山楂的吃法有很多，下面介绍几种。
1、山楂100克加猪瘦肉和其他佐料制成山楂肉干，能滋阴润燥、化食消积、降血脂。适合高血压、高血脂、冠心病、消化不良等症状者食用。
2、山楂加糯米制成山楂粥，能开胃消食、化滞消积、活血化淤，适于食积腹胀、消化不良、腹痛泄泻患者食用。
3、山楂片、丹参、麦冬适量，制成参果饮，有软化血管作用，可防治高血压、冠心病，适合有以上症状的老年人饮用。
生山楂的功效与禁忌
功效，一直是中国老百姓的对于食材最终的目标，只要是对身体有益的食品，一般都是很畅销的。食物都是有两面性的，有功效就有食用禁忌。山楂，又叫山果子，山梨。能够治疗饮食积滞、腹胀、腹泻、血瘀痛经、闭经、产后腹痛、恶露不尽等症状。
但是山楂也有一定的食用禁忌。脾胃须弱者不宜多食，糖尿病患者也不宜食用山楂，妊娠妇女患习惯性流产、先兆性流产者勿食。
生山楂怎么辨别好坏
山楂，算是新鲜水果中保质期比较长的一种水果了。但是还是有很多山楂表面看似毫无问题，其实已经金玉其外，败絮其中了。因此，需要仔细辨别生山楂的好坏。
优质的山楂，果形整齐端正，无畸形，果实个大而均匀，果皮呈鲜艳的红色，有光泽、不萎缩、没有虫眼和外伤，具有清新的酸甜滋味。如果能试吃，可以尝一下味道。不能试吃的时候挑选颜色鲜红的，外面白点多的。
劣质山楂皮色发青，发暗、无光泽，表面皱缩，有虫眼，肉质干硬或散软，味淡而不酸。