糯米糖藕怎么做
1. 糯米洗净泡30分钟备用。
2. 把鲜藕去皮，在一端离藕节2-3CM的地方横切一刀，切断，长的一端当容器，短的一端当盖子，把泡好的糯米填进藕里的气孔，要填实，在离切口1.5CM的地方留空(避免在煮的过程糯米膨胀)，盖上盖子，用牙签插好封口。
3. 把糖、盐跟水混匀，上锅烧开，再放入填好糯米的藕，大火烧约20分钟，改小火煲至藕绵软，捞出稍凉切片。
4. 把煮藕的糖水装一部分出来，另用锅烧开，慢火熬成糖浆，再放入藕入煮2-5分钟，熄火，取出藕片装盘，再把糖浆淋于藕片上即可。
糯米糖藕的视频教程
糯米桂花糖藕怎么做
第一步，选择莲藕。尽量选择形态比较标准的，奇形怪状的会比较难塞糯米啦。
第二步，泡糯米。洗过以后就可以用清水泡了，好像如果用温水的话会快一点，把糯米泡软就可以了。
第三步，切开莲藕的一端，开始往里面塞泡软了的糯米，然后用筷子将糯米捅实。事实上我觉得从一端塞，如果要令糯米塞满藕洞，可能存在技术上的困难。所以我捅完一边，然后再切开另一端，再塞一次，这样的话糯米就可以塞得比较实了，出来的效果也可以好一点。再把切开的两端用牙签固定回去。
第四步，调味。把塞好糯米的莲藕放进高压锅，先加清水到盖过藕面为准，加半片黑糖（好像也叫黄糖），如果单加黑糖，味道稍嫌苦涩，所以再加入适量的冰片糖。如果喜欢的话还可以加入适量的金橘或者桂花增加风味。然后就可以开煮了。
第五步，焖煮。要使用高压锅焖煮，到把锅里的水缩到比较少为止。