紫薯和山药能不能熬粥
山药能健脾补肺、益胃补肾、固肾益精之功；紫薯除了有红薯的营养外、还有增强人体抗病能力和抗衰老、补血的作用。
从性味与功效来看，没有相反与相畏存在，共同使用具有很好的补中益气、调和脾胃的作用。
是可以，不过紫薯容易熟，熬太久会烂掉，先把小米熬到快好的时候再加进去吧，加点玉米粒更可口。营养价值还很高呢。绿色没关系的，紫薯中含有花青素，花青素遇碱性物质变为蓝绿色。但是注意紫薯要保真啊，听说有无良商家自制染色紫薯，不要中招。
紫薯山药粥的营养价值
紫薯山药粥具有健胃养肝的作用，而且它还是一款效果非常好的美容粥。 紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成， 防治坏血病的发生， 花青素是天然强效自由基清除剂。
紫薯山药粥适合人群
紫薯的好处有：可增强免疫力；富含更多的维生素B族，保持皮肤弹性，预防疾病；柔软丰富的膳食纤维，帮助缓解便秘，减轻体重；同时生糖指数和热量也比米饭低很多，益于糖尿病患者辅助治疗糖尿病，降低血糖。而紫薯又给薯类增加了一道亮点，就是超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，当然，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。