东北正宗大饭包的做法
2022-04-03
来源：意榕旅游网
1、原料：大白菜叶、小葱、香菜、土豆、黄豆酱、鸡蛋、尖椒、大米饭。
2、首先，我们把大米饭蒸上，因为这是饭包的主料，蒸米饭没有特别的要求，跟平时一样。
3、洗两个土豆洗成块，上锅蒸熟，如果不喜欢吃土豆也可以不放。
4、把大白菜叶、小葱、香菜叶清洗干净，然后把葱和香菜切碎备用，注意葱和菜不要切的太碎，大一点也行。
5、接一下我们开始炸酱，这一步很重要，菲儿认为酱是整个饭包的灵魂。尖椒洗净去籽切成丁备用，然后把鸡蛋打散。炒菜锅中加适量的油，把鸡蛋炒散，然后加适量的黄豆酱，翻炒几下倒入尖椒继续翻炒，加少许水炖几分钟即可。
6、在包饭之间，我们把蒸好的土豆拿出来，压成土豆泥。上述的步骤都准备完毕了，下面我们就开始包饭了，准备一个大一点的容器，放入适量的大米饭和土豆泥，然后加入刚才炸好的鸡蛋，放入切好的小葱和和香菜搅拌均匀。然后选一个大点的白菜叶平铺在盘子上，然后放上调好的米饭，包起来就可以吃了。
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