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虾的营养丰富

2023-07-15 来源:意榕旅游网

虾大家都知道,它具有营养丰富和肉质松软而且还很易消化的特点,所以很适合身体虚弱以及病后需调养的人们来食用。那么对于孕妇这个特殊的群体来讲是否可以吃虾呢?

其实答案是非常肯定的,能吃。

虾体内含有丰富的钙质,不过有的人吃海鲜可能会过敏,但是只要是对虾不过敏的孕妇来说都可以适量多吃。孕妇一般是从孕4月就要开始多补钙,在这个时期以后就要多吃含钙丰富的食物,然而虾皮和虾肉的本身都含比较丰富的钙,而且孕妇吃虾还能摄取身体内所需的钙和锌等一些营养元素。

孕妇吃虾的好处有哪些?

虾的种类其实很多,大类一班是分海虾与淡水虾,不过无论哪种虾,它的营养价值都是非常的高,吃虾能增强孕妇的免疫力和抗早衰能力,而且还有助于肾虚或是腰膝酸痛等一些病症的治疗。虾中还含有丰富的镁,而且镁还会对心脏活动具有一些重要的调节作用,它能很好的保护孕妇的心血管系统,同时还可以减少血液中胆固醇含量和防止动脉硬化以及扩张冠状动脉,而且还有利于预防妊娠高血压及心肌梗死等。

孕妇如果适量的多吃虾或虾皮,在补钙、补锌的同时,还能够促进胎宝宝的骨骼生长及胎儿的脑部发育。

孕妇吃虾需要注意些什么?

1、对海鲜过敏的孕妇不要吃虾

如果孕妇吃虾后发生了全身瘙痒或是出荨麻疹而且还伴有心慌和气喘,或腹痛以及腹泻等现象,那么这种现象一般就是过敏现象,这是孕妇就要立即停止食用虾,建议立即到医院找医生诊断和治疗。

2、不可跟含有鞣酸的水果同食用。

鞣酸的另一个别名又叫单宁酸,这种物质可能会使蛋白质凝固。一般在葡萄、石榴和山楂还有柿子等水果中含有一些鞣酸,如果将这些说过和虾一起混食的话不仅会降低蛋白质的营养价值,而且还会形成不溶性结合物,这样就会刺激肠胃而引起人体的不适,同时还可能会出现呕吐或是头晕以及恶心和腹痛腹泻等症状。

3、吃虾时应去除虾线。

要知道虾背上的虾线是虾未排泄完的一些废物,如果不除去就开始食用的话,可能就会有泥腥味,从而也会影响食欲。其实去虾线的方法很简单:可以将虾买回来后,先清洗一下,然后将虾的长须还有多余的部分剪去,然后在虾的第二指节处,用牙签抽出虾线(虾肠),这样处理好的虾再清洗才可食用。

4、腐坏变质的虾不可食。

吃虾的时候要看质量是否过关,对于一些颜色发红或是身软还有掉头的虾,就是那些不新鲜的虾甚至有些腐坏的虾,这是不可再吃的。

如何挑选新鲜的虾呢?

1、鲜虾的挑选:

看外形:在挑选吓的时候要注意,一些新鲜的虾头和尾与身体紧密相连,而且虾身还是会有一定的弯曲度。

察色泽:新鲜虾皮壳都会发亮,而且河虾呈青绿色,海虾呢一般是呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾),如果是不新鲜的虾,那么皮壳就会发暗,这样的虾略成红色或灰紫色。

观肉质:从肉质上看一些新鲜的虾肉质事坚实细嫩而且还会有弹性的。

闻气味:新鲜虾气味正常,无异味。

2、冻虾仁的挑选:

其实冻虾仁比鲜虾是更容易保存的,冻虾仁应挑选表面略带青灰色,而且手感饱满并富有弹性的;对于那些看上去个大、色红的最好是别挑。

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