洋葱是我们比较常见的一种蔬菜，在切洋葱的时候真是泪流满面啊。吃洋葱可以促进消化，具有抗感冒，杀菌等功效。那么什么人不宜吃洋葱呢？洋葱还有什么功效与作用呢？洋葱怎么做好吃呢？一起来了解一下吧。
什么人不宜吃洋葱
洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时，必须多加注意。
(1)洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。
(2)患有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。
(3)洋葱辛温，热病患者应慎食。
(4)洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。
洋葱的功效与作用
杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
促进胃肠蠕动，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
降血压
洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
降血糖
患有糖尿病的患者吃洋葱是一种不错的选择。洋葱具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
改善便秘
洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。
生吃洋葱的危害有哪些
紫色的外衣，白白的肉，洋葱是生活中常见的一种蔬菜，对于一些人来说生吃洋葱比熟吃更加的美味，但是，每个事物都是有好坏之分的。那么，就会有人问，生吃洋葱油哪些危害呢？下面来了解一下。
食用洋葱的禁忌
(1)洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。
(2)洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意。
(3)患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。
(4)热病患者应慎食洋葱，因洋葱辛温。
洋葱的做法
洋葱牛肉丝
材料：牛里脊，洋葱，色拉油，料酒，蚝油，香菜，红椒，食盐，生抽，黑胡椒。
做法
1.牛里脊逆纹切片再切成丝，加腌肉料腌制片刻。
2.洋葱、红辣椒切丝，香菜切段备用。
3.锅中倒油烧热，放入腌好的牛肉丝大火快速滑炒至牛肉7分熟时盛出。
4.用锅中的余油爆香洋葱丝和香菜根部。
5.加入炒好的牛肉、红椒丝及调味料快速拌匀。
6.起锅撒上剩余的香菜段即可。
洋葱炒鸡蛋
材料：鸡蛋，食盐，生抽，白酒，洋葱，料酒，植物油。
做法
1、洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴入白酒，加盐搅打均匀。
2、热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味。
3、把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液。
4、翻炒至蛋液全部凝固。
5、加入适量生抽，翻炒均匀即可。
6、装碟，撒点葱花更香。
结语：以上讲解了患有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎的人是不宜吃洋葱的，洋葱的功效我就不一一说明了。反正吃洋葱对身体是有好处的，一些不爱吃的人可以尝试着吃吃看。