腐乳的基础解释是：豆腐发酵酱制的佐餐小菜。
腐乳的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、网络解释 【点此查看腐乳详细内容】
腐乳腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
二、国语辞典
豆腐乳。是黄豆的加工品，用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。腐乳[fǔrǔ]⒈豆腐乳。是黄豆的加工品，用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。英语pickledtofu法语fromagedesojafermenté,tofumariné
三、辞典修订版
豆腐乳。是黄豆的加工品，用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。也称为「酱豆腐」、「乳饼」、「乳腐」、「糟豆腐」。
四、其他释义
豆腐乳。
五、关于腐乳的词语
六、关于腐乳的英语