1、用料:芹菜200g、葱适量、蒜适量、剩米饭300g、生抽适量、盐适量、鸡精适量。
2、洗干净芹菜,小芹菜最好,但大芹菜也没关系,可以把它劈细一点。
3、顺着纹理切成细条,切成小丁。
4、葱切大段 蒜剥皮不用切。
5、锅中倒少许油,放入葱和蒜煸出香味,然后放芹菜翻炒。
6、等芹菜变透明的时候,加入水。
7、加入生抽,盐和鸡精。
8、等水适当减少后,把葱蒜挑出来,加入米饭。
9、翻炒到水都蒸发,最后再适当调味。