白花菜和什么相克

2023-05-09 来源：意榕旅游网

白花菜和鱼、虾、酸性食物相克，因为白花菜含有硫化物，与其中的亚硝酸盐结合后会产生亚硝胺物质，而鱼虾中含有丰富的亚硝酸盐，与之相遇会形成有毒的亚硝胺化合物，对人体健康有害。

此外，酸性食物会加速亚硝酸盐的转化为亚硝胺，因此也应避免与白花菜搭配。

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