1、温碗,将盖碗放入茶洗中,揭开碗盖,注入沸水把盖碗烫洗干净;
2、洗茶,拿起茶匙投入6~8g的金骏眉,注入90~95℃的开水冲泡,5秒后倒掉茶汤;
3、泡茶,继续往盖碗中注入开水,盖上碗盖,焖泡4~6分钟后端起盖碗品饮。
1、温碗,将盖碗放入茶洗中,揭开碗盖,注入沸水把盖碗烫洗干净;
2、洗茶,拿起茶匙投入6~8g的金骏眉,注入90~95℃的开水冲泡,5秒后倒掉茶汤;
3、泡茶,继续往盖碗中注入开水,盖上碗盖,焖泡4~6分钟后端起盖碗品饮。
1. 准备一壶清水,将水烧开,水温应控制在85-90℃之间。
2. 取适量的金骏眉茶叶(一般为2-3克),放入茶壶中。
3. 将预热的水倒入茶壶中,热水浸泡茶叶10秒左右,使茶叶展开。
4. 倒掉这一泡水,然后再次注入热水,浸泡1-2分钟,至茶叶展开,茶汤呈现明亮的金色。
5. 将茶汤倒入杯中,品鉴金骏眉茶的香气和味道。
如若需要,可以加入适量蜂蜜、柠檬等进行调味。
6. 根据个人口感再次调整茶的品饮方法,一般可持续冲泡3-4次。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
金骏眉的正确冲泡方法
金骏眉的正确冲泡方法如下:
1、烫壶:在泡茶之前要用开水烫壶。
2、温杯:用烫壶水倒入茶盅内,再行温杯。
3、置茶:将金骏眉装入茶荷中,用茶匙将茶荷内的拨入壶中,茶量以茶壶三分之一为度。
4、高冲:冲泡茶叶需要高提水壶水自高点注,使茶叶在壶内翻滚散开,以更冲分泡出茶味。
5、刮沫:刮去茶叶表层的一层泡沫。
6、低斟:把泡好的茶斟入杯中茶壶壶嘴与茶盅的距离,以低为佳,也是泡茶中最后的一个步骤。
金骏眉的正确冲泡方法
金骏眉的正确冲泡方法:温杯、洗茶、冲泡。
1、温杯
泡茶先温杯,用开水冲洗干净茶具,并提高茶具的温度。然后再投茶,冲泡金骏眉茶一般投茶3g,根据个人习惯,可以先用90度的热水洗茶,第一泡倒掉不喝。
2、洗茶
金骏眉为鲜嫩芽茶,冲泡水温不宜过高。洗茶过后,重新注入95度的热水,第二泡控制在4秒后出汤。第三泡依然注入95度热水,控制在6秒后出汤。第四泡用90度热水冲泡,10秒后出汤。
3、冲泡
正宗的金骏眉十分耐泡,第五、六泡注入90-95度热水,浸泡12-15秒出汤。第七泡注入95度热水,浸泡20秒出汤,水温提高,此时香气再次被激发出来。第8-10泡,依次为30、45、60秒出汤。
金骏眉的品质特征
金骏眉外形细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显得无法模仿与超越的稀贵品质。
香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。
金骏眉的冲泡方法
金骏眉是产于福建省武夷山国家自然保护区。目前是市场上最为高端的红茶,它的口感有复合花果香、蜜香、高山韵香,滋味鲜活甘爽,更是具有提神醒脑、消食去腻、生津清热、养胃护胃、强健骨骼等功效。如何泡好金骏眉红茶,也是品鉴金骏眉的重要条件。那么下面我们来看一下怎么冲泡金骏眉才好喝。
1、烫壶:
我们在泡金骏眉之前要用开水烫一下茶壶,首先这样可以去除茶壶内异味;同时热壶也是有助于挥发茶香。泡金骏眉所用茶壶壶口都较小,所以我们要先将茶叶装入茶荷内,然后可将茶荷递给客人,让客人鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中。将金骏眉的投茶量以壶的三分之一为度。
2、 高冲:
在冲泡茶叶的时候,把水壶抬高,水自高点下注,这样可以让茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,利用水流的冲击力使茶叶达到充分浸润,俗称“高冲”。
3、低泡:
将泡好的茶汤倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅的距离,放得低一点为佳,以免茶汤内的香气散发,俗称“低泡”。平时泡茶用第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,喝起来效果较好;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。
我们在泡金骏眉茶的时候最好要醒茶,具体作法是将开水直接烫洗功夫盖碗,也就是先把茶壶烫热,然后在把干茶投入烫热的茶壶里面,盖上盖子,再晃动让茶壶壁的热量激发金骏眉的香气,然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香。泡茶用的水最好是纯净水,水温要在95度以上,冲泡的时间头一泡比较快出茶汤,后面逐次增加时间,以茶汤金黄澄亮为准。
怎么冲泡金骏眉
正宗金骏眉可用100℃沸水直接冲泡,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒为香,以后每道顺延十五秒,最好不超过七道茶水,这是冲泡金骏眉简单的方法,下面我为大家详细介绍金骏眉的冲泡方法,欢迎大家阅读。
1、白鹤沐浴(洗杯):
用开水洗净茶具;
2、观音入宫(落茶):
把金骏眉茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;
3、悬壶高冲(冲茶):
把滚开的.水提高冲入茶壶或盖瓯,使金骏眉茶叶转动;
4、春风拂面(刮泡沫):
用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其金骏眉茶汤清新洁净;
5、关公巡城(倒茶):
把泡1~2分钟后的金骏眉茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6、韩信点兵(点茶):
金骏眉茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
7、鉴尝汤色(看茶):
观尝杯中金骏眉茶汤的颜色;
8、品啜甘霖(喝茶):
乘热细缀,先闻金骏眉茶叶之香,后尝金骏眉茶汤之味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣
金骏眉的正确冲泡方法
金骏眉的正确冲泡方法如下:
煮水,冲泡金骏眉红茶首选山泉水,其次是矿泉水、纯净水。水烧至沸腾后,倒入茶具中进行温杯,提升茶具的温度。适合用白瓷盖碗冲泡金骏眉,投茶3-5g,茶水比1:20-1:30。冲泡;建议冲泡金骏眉的水温控制在90-95度,可以直接用沸水冲泡,能更好地释放出茶香。前四泡在注水后立即出汤,不用有任何的犹豫,从第五泡开始每一泡延长5-10秒的浸泡时间。
品饮;茶汤倒出后无法立即饮用,因为是沸水冲泡,此时汤水滚烫,不宜入口。建议先赏茶汤,欣赏汤水的色泽与香气,待茶温适宜后,即可小口啜饮,喝完再续。
金骏眉
金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。
金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。
你知道金骏眉红茶怎么泡才正确吗?
金骏眉红茶怎么泡才正确?
1、温杯:用开水将所用茶具进行温润即可消毒,又不至泡茶冷热悬殊;
2、投茶:往温杯里投放干茶约7克,水温建议:采用沸水;
3、洗茶:将沸水置入茶杯,将仓尘洗去,盖碗或茶壶将茶水分离;
4、冲水:将沸水高冲入杯;
5、静置:不同泡次,使用不同静置时间,红茶基本为慢-快-慢;
6、出汤:将茶汤滤出,静观汤色,嗅味香,建议前面三泡出汤时间为10秒,从第四泡开始根据个人的口感来自由调整。
金骏眉如何正确冲泡
1、茶具:一般茶具选择很重要,是直接关系着茶汤口感的哦,冲泡金骏眉,建议选择用功夫白瓷茶具,或是透明玻璃杯,这样的话是可以充分感受到金骏眉茶香,还可以欣赏到茶叶舒展的姿态。
2、水质:冲泡金骏眉的水质也很关键,最好使用井水,山泉水或纯净水。这种水水质更加新鲜,不建议使用自来水,否则就浪费了金骏眉这么好的茶了。
3、水温:冲泡金骏眉的时候,水温是非常关键的,合适的水温可以让金骏眉的香气、滋味、有益物质都发挥到最大功效;泡金骏眉的水温不超过100摄氏度,如果是过于嫩的金骏眉红茶,最好把沸水晾温到80-90摄氏度之间。
4、冲泡手法:泡茶时,可先进行投茶让其温润洗茶,而注入沸水的手法也很重要,否则会影响茶叶的姿态,和物质的发挥也有很大影响。在注入沸水时,最好沿着杯壁慢慢注入,这样才能保证茶汤的清澈与明亮。
金骏眉冲泡水温及方法
金骏眉冲泡水温及方法是一般来说冲泡的水温在80度左右,而且他泡制的方法首先需要先把茶叶放入到水里面,接下来的话就可以烧一些水,然后等它的温度降到80度左右,再放入到茶叶里进行冲泡,需要经过大概三四趟的这种过程,非常美味的红茶水就可以泡制出来了。
茶具。宜用白瓷盖碗杯或茶壶。茶量。3-5克,可根据个人口感喜好放量。茶水比例。如投茶3克,加水150-180毫升即可。水温。一般85度,不同茶类有区别,金骏眉嫩茶水温略低,老茶水温略高。
浸泡时间。建议第一次以5秒,10秒,15秒以后逐渐时间接近加倍延长,刚开始接触的人出水稍微快点,然后每泡茶尽量沥干!
金骏眉是什么茶
金骏眉属于红茶,是红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山桐木村,金骏眉为手工制作,并且每500g茶叶需要上万颗茶叶鲜芽尖,因此属于茶中珍品,金骏眉的外形细小,颜色为金、黄、黑三色相间,冲泡后茶汤呈现金。
金骏眉属于红茶中正山小种的分支,全程由茶艺师傅手工制作,每500g的茶叶,都需要上万颗新鲜的茶叶尖,并且需要经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等制作工序,因此金骏眉十分名贵。金骏眉的外形细长紧秀,表面具有金的绒毛,冲泡后茶汤为金,香气清爽纯正。
口感饱满甘甜,无论冷饮还是热饮皆是绵顺滑口,因此金骏眉具有清、和、醇、厚、香的特点。
金骏眉茶叶冲泡方法是怎样
金骏眉茶叶冲泡方法是怎样
金骏眉茶叶冲泡方法是怎样,金骏眉茶是大部分爱喝茶的朋友们都喜欢的一种茶,但是很多朋友都不清楚应该怎么冲泡。下面就跟着我一起来看看金骏眉茶叶冲泡方法是怎样的吧。
现在的人们越来越注意养生了,因为大家都知道不论是做什么都是需要有个好的身体。而养生就是帮助我们的身体更加健康得,其中就包括喝茶。而对于茶叶不了解的朋友肯定对于金骏眉茶就会有点不了解。当然一个好的茶叶能让人们的身体健康最基本的就是冲泡的方式。
冲泡工序
1、白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具;
2、观音入宫(落茶):把金骏眉茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;
3、悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使金骏眉茶叶转动;
4、春风拂面(刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其金骏眉茶汤清新洁净;
5、关公巡城(倒茶):把泡1~2分钟后的金骏眉茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6、韩信点兵(点茶):金骏眉茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
7、鉴尝汤色(看茶):观尝杯中金骏眉茶汤的颜色;
8、品啜甘霖(喝茶):乘热细缀,先闻金骏眉茶叶之香,后尝金骏眉茶汤之味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。
冲泡要点提示
金骏眉的冲泡方要点:
1、冲泡金骏眉的器皿选择: 建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。
2、泡金骏眉的水温控制泡红茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的`,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。 一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊,水温太高了则会失去其活性。
3、金骏眉冲泡的茶量:冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握,金骏眉茶3-5克即可,太多了浪费。
4、金骏眉放茶方式: 由于金骏眉选料质嫩,均为茶叶芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例)温杯,然后缓缓投入茶叶,再高冲热水,待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。
5、金骏眉冲泡方法:也可以采用中投法预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽。
6、金骏眉的出水时间品饮:第一次注水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀)。茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮。正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题。茶汤甜味依旧。
功效一:解除疲劳篇,金骏眉茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
功效二:排毒利尿篇,金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
功效三:强心解痉篇,金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
功效四:抑动脉硬化篇,金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
功效五:抗菌抑菌篇,金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
功效六:减肥降脂篇,金骏眉茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
功效七:防龋齿篇,金骏眉中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
金骏眉茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。咖啡碱和茶碱还具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。
以上就是给大家详细介绍的金骏眉茶叶冲泡方法是怎样,希望大家在不明白的时候按照上文的冲泡方法,这样也能更好的使自己的身体吸收这些营养物质。同时告诉大家的就是虽然茶叶的功效很高,但是也要适量的饮用比较好。
金骏眉是最近几年茶叶市场上的新宠儿,它是红茶的一种,这种茶叶不但营养价值高,还有独特的香气,只是人们在冲泡时,如果冲泡方法不正确,是很难品尝到金骏眉茶叶诱人香气的。
金骏眉茶叶泡法
1、金骏眉茶叶冲泡要用“软质”水
大家平时冲泡金骏眉茶叶时,一定要用新鲜的软质水,水的钙、镁含量不能过高,水质必须要新鲜,像天然的山泉水和井水就是冲泡金骏眉的理想选择,除此以外市面上出售的纯净水也可以用来冲泡金骏眉茶。
2、金骏眉茶需要预热茶具
金骏眉茶在冲泡时,它的香气主要依靠热气散发出来,大家如果在泡茶以前不把茶具预热,冲入开水以后温度就会下降,金骏眉茶的香气也得不到的好的散发,因此大家在泡茶以后应该先用开水把泡茶用的茶具预热一下。茶具预热好以后可以直接取出三到五克的金骏眉茶放入到茶杯中。
3、金骏眉茶叶宜用高温水冲泡
金骏眉茶叶中高沸点的化合物含量比较高,在冲泡时适合使用沸水进行冲汤包,这样不但可以让金骏眉茶叶的香气随热气散发出来,也能让它所含有的茶多酚和其他抗氧化成分更分报溶解在茶汤中,冲入沸水以后盖好茶杯盖,过三十秒以后就能把茶汤倒出饮用,再冲入第二泡,不过第二泡和第三泡的泡制时间应该适当延长一些。
金骏眉如何冲泡?
1、醒茶 醒茶主要是唤醒茶叶的香气。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后,将干茶投入烫热的盖碗,然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气,然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香。
2、注水 直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入,并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。请一定用纯净水冲泡,请一定用纯净水冲泡,请一定用纯净水冲泡!重要的事情说三遍。(市场上的矿泉水大都是过滤水加矿物质,自来水里面有漂白粉,都硬度太高,泡出的茶汤都有一定程度的酸碱反应,所以茶汤浑浊、暗淡,久置甚至会发青)。
3、时间 冲泡金骏眉要快进快出,一般头泡金骏眉3-5秒出水,后面逐次增加时间,以茶汤金黄澄亮为准(就像浅蛋黄或者色拉油的颜色一样),然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用(注意一定要把茶汤倒干净)