茯茶产地

茯茶主要产于中国南方，如福建、江西、湖南、广东、广西等地区。其中福建省福州市的茯茶被称为“福建茯茶”，广东肇庆市的茯茶被称为“广东肇庆茯茶”。这些地区的气候、土壤和水质条件非常适合茯茶的生长。

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“茯茶产地”主要包括：陕西泾阳、白沙溪、陕西省咸阳市泾阳县、陕西泾阳、白沙溪、陕西省咸阳市泾阳县，并且大部分用户都认为陕西泾阳更好。

从历史传承角度来讲，当然是陕西泾阳产的茯茶最为正宗;从古法传统工艺制做的茯茶来看，当然也是陕西泾阳产的茯茶品质最好。

“白沙溪“为最早的湖南黑茶生产企业之一，公司成立于1965年1月，历史悠久，“白沙溪”系列产品包括“三砖”，“三尖”，一“花卷"，"其中“三砖为“黑砖，花砖，茯砖”茶，“三尖”为“天尖，贡尖，生尖”茶，“花卷”系列包括“万两茶、千两茶，百两茶，十两茶”!

茯茶产于陕西省咸阳市泾阳县，是采摘成熟度较高的黑毛茶，经过精选、筛分、蒸茶、渥堆发酵等工序制成的，具有茶形整齐匀整、色泽褐黄、金花显露、菌落饱满、分布均匀的特点，冲泡后汤色清澈、红浓明亮、叶底暗褐较匀齐、香气纯正持久。

“茯茶产地”主要包括：陕西泾阳、白沙溪、陕西省咸阳市泾阳县、陕西泾阳、白沙溪、陕西省咸阳市泾阳县，并且大部分用户都认为陕西泾阳更好。

从历史传承角度来讲，当然是陕西泾阳产的茯茶最为正宗;从古法传统工艺制做的茯茶来看，当然也是陕西泾阳产的茯茶品质最好。

“白沙溪“为最早的湖南黑茶生产企业之一，公司成立于1965年1月，历史悠久，“白沙溪”系列产品包括“三砖”，“三尖”，一“花卷"，"其中“三砖为“黑砖，花砖，茯砖”茶，“三尖”为“天尖，贡尖，生尖”茶，“花卷”系列包括“万两茶、千两茶，百两茶，十两茶”!

茯茶产于陕西省咸阳市泾阳县，是采摘成熟度较高的黑毛茶，经过精选、筛分、蒸茶、渥堆发酵等工序制成的，具有茶形整齐匀整、色泽褐黄、金花显露、菌落饱满、分布均匀的特点，冲泡后汤色清澈、红浓明亮、叶底暗褐较匀齐、香气纯正持久。

茯茶是什么茶

茯茶是黑茶，主要产地在我国的陕西省泾阳县。

茯茶至今已有六百多年的制作历史，且茯茶香气馥郁，茶汤澄澈透明，被誉为丝绸路上的黑黄金，制作茯茶时，要经过筛分、蒸茶、发酵、炒茶、晾晒、干燥等工艺。

茯茶的特点

茯茶在筛分时，要将破损和不新鲜的茯茶叶芽筛选去，蒸茶要将茯茶中含有的水分蒸发，发酵的最佳温度为40-60度，有利于茯茶增加茶香。

茯茶具有茶体紧结、色泽黑褐油润、金花茂盛的特点，冲泡后茶汤清彻红浓、清香持久、陈香显露、滋味醇厚、回甘绵滑，在品饮之后能让人体会到回甘生津的特点，清冽爽口。

茯茶是什么茶

茯茶是黑茶，属于后发酵茶类，由于在夏季伏天加工制作而成，又被称为伏茶，其主要产地在陕西泾阳，有着六百多年的发展历史，茯茶的主要原料为黑毛茶，也就是一芽一叶或者一芽四叶的鲜茶叶，而不是特殊的茶树品种。

茯茶属于哪种茶

1、黑茶

茯茶属于黑茶，也是后发酵茶，其主要原料为黑毛茶，茶叶颜色为暗黑色，呈现茶砖型或者散叶性，茶汤颜色为橙，香味浓郁，口感香醇回甘，是唐宋年间兴起的一类茶叶品种。

2、制作方法

制作茯茶时，会对黑毛茶经过杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥等工序加工处理，并且制作时间在夏季的伏天期间，因此又被称为伏茶，而且成品的茯茶带有茯苓的香气和功效，营养丰富。

3、主要产地

茯茶的主要产地在陕西泾阳，著名品种为泾阳茯砖茶。泾阳茯砖茶主产自陕西省泾阳县的中张镇、云阳镇、王桥镇、永乐镇等八个乡镇以及十一个行政村，其外观规格整齐，香味持久，品质良好。

4、养殖技术

养殖茯茶茶树的过程中，要为其施加氮肥、尿素、磷酸二氢钾等肥料，让植株吸收均衡的营养，而且在施肥后要用树枝将散落在茶叶上的肥料打落，避免叶片烧伤，如果发现茶树出现病害，还要及时喷洒除菌剂，避免病菌扩散。

茯茶是一种什么茶？

茯茶是一种后发酵茶，主产于陕西泾阳，茯茶属于六大茶类中的黑茶，前期主要以边销茶为主，现如今已各地均有销售，其茶因在伏天加工，故称伏茶，茯茶以黑毛茶为原料，经精致工艺以及发花制成，成品茶色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色黄亮。  

金花是茯茶特有的一特点。茯茶制作要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。  其压制程序与黑砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。

茯茶冲泡技巧

烹煮法：选用一套玻璃煮水器，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶7，将预先准备好的茯砖茶投入壶中，投茶量一般与茶水的比例为1 : 20，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香充满室内，赏心悦目。

泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶，投茶 (茶水比1 : 20或1 : 30)、润茶、冲泡12 秒左右即可 (可根据茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长)，然后过滤，再注入品茗杯中，即可闻到茯砖茶独有的菌香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。

以上内容参考  百度百科-茯茶

茯茶是那里的最好？

从历史传承角度来讲，当然是陕西泾阳产的茯茶最为正宗；

从古法传统工艺制做的茯茶来看，当然也是陕西泾阳产的茯茶品质最好。因为这里的自然环境最适合茯茶中金花菌的自然生长；

但是，随着科学技术的发展，茯茶发花背后的科学原理，逐渐被大家知晓。传统工艺制作茯茶，无法彻底规避发花过程中，除”金花菌“之外的杂菌参与。因此，以现代化生物发酵工艺生产的金花菌单菌发酵茯茶，其品质才能得到精准的控制。因此，用科学的方法、先进的工艺生产的茯茶，才是最好的茯茶。

当代茯茶（4G工艺、五控技术）

泾阳茯茶与其他茯茶有什么区别？

泾渭茯茶是陕西的，安化茯茶是湖南的。

公元1368年前后，中国人发明了一种经过特殊工艺加工而成的茶叶品种，这就是—茯茶。因当时采用湖南黑毛茶为原料，故名“湖茶”，又因原料送到泾阳手工筑制，称“泾阳砖”；因在伏天加工，故称“伏茶”，后以其香味药效类似土茯苓，美称为“茯茶”、“福砖”。由于系用官引制造，清代前期须在兰州府缴纳三成至五成砖茶作为税金，交给官府销售，又叫“官茶”、“府茶”。其余的砖茶由茶商按照指定的销区销售，称为“附茶”。因为它的效用类似土茯苓，形状好似砖块，所以也叫“茯砖茶”，后来被美誉为“福茶”、“福砖”，因其系官引制造，购销受官府严控，亦称“官茶”、“府茶”。茯茶是中国最早出现的紧压茶，也是加工工艺最复杂、最古老、流传最久远的大宗茶产品。

茯茶因含有神奇的“金花”，写满了走向中亚、走向罗马的古丝绸之路，被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”。

历史上，湖南茶叶产区因压砖技术差，生产的砖茶质量疏松，经多次转运达到西北，茶砖破损严重。而采购原料运到泾阳加工成茯砖茶，不仅可减少茶砖破损，茯砖茶运往销区市场，交通也较湖南便利。

明清西北的官茶，皆由陕西巡抚管理，泾阳成为其时茶叶加工、检验之地。将湖南原料茶在泾阳加工成茯砖茶，便于监造检查。

1937年，抗日战争爆发，体积庞大的里引茶受运输条件的影响而大为减少，从而引起当时的高度重视，让地方这里解决这一问题。时任湖南省茶叶管理处副的彭先泽先生，经过科学的实验和研究后，撰写了一篇题为《辟在安化不能压砖》一文，并见诸报端，引起和业界人士的高度重视。

1939年5月，彭先泽受托至安化试压黑茶砖，当时在安化的江南坪(现在江南镇)，用木制压机压制样砖数片，送往当时的财政部贸易委员会检验。6月接到复电：“样砖色味俱佳，唯砖身松弛，诸嘱压紧。”7月于湘潭订购铸制手摇螺旋压机六部，12月压机运回。1940年1月装制，3月正是开工压制，其产品据当时旅居江南坪的泾阳茶商称：“砖身紧致，色泽艳丽，香味醇厚，其品质在泾阳砖之上，并经重庆中国茶叶公司检验，电复堪合俄销，交由中国茶叶公司销售，自此，益阳开始压制黑砖茶。

极其珍贵，蛹虫草茯茶

蛹虫草茯茶

产地：主产于陕西省咸阳市泾阳县，品种：六大茶类之一·黑茶·后发酵·性温。蛹虫草茶，陕西咸阳特产，是采用蛹虫草加黑茶制成。蛹虫草又名北冬虫夏草、北虫草。经过数十年的研究和开发创新，蛹虫草茶不但继承了茯茶发酵工艺，而且将珍贵的蛹虫草融入其中，既具有饮用价值，同时又具备营养元素。

如何挑选？

形状：砖面整齐，松紧适度，发花茂盛，无杂菌，色泽：乌黑油润，汤色：橙黄明亮，香气：纯正，菌花香，滋味：醇正，叶底：黄褐，叶片完整。

历史发展

蛹虫草茯茶有着六百年的历史，建国后，咸阳是茯茶最早的集散地和加工地。茯茶生产落户咸阳市渭城后被称之为咸阳人民茯茶厂。由于历史的原因，茯茶生产中断50余年，但至今茯茶在人民心里流传着一段佳话“宁可三日无食，不可一日无茶”。

在历史的长河中，茯茶为民族的兴盛和丝绸之路的贸易做出了一定贡献。秦御茯茶，立足传统，科技创新，经过数年的研究，利用现代生物发酵技术开发出蛹虫草茯茶。

冲泡方法

1.取茶，用茶刀撬取，切勿直接掰茶。

2.称茶，约8g即可，可根据茶壶大小和饮用人数调整取茶数量。

3.煮水，建议水温100℃。

4.温杯，用开水冲烫盖碗、茶杯、公道怀，起消毒及加温作用。

5.润茶，注入沸水，3~5秒，把碗中茶叶清润一次。

6.冲泡，手放低沿盖碗壁注入，令茶叶均匀受热浸润，3-4秒可出汤。

7.出汤，将盖碗中的茶汤滤入公道怀。

8.品茶，分杯品饮。

工艺

清选、切茶、过筛、配比、熬茶釉、制封、灌封、打吊、炒茶、筑茶、捆扎、锥封、发花、干燥。

储存方法

黑茶可以长期存放。黑茶散茶可使用牛皮纸袋、篾篓、陶罐先将其装好，小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可装入无味纸箱中，同时相对密封，保持透气性，最后放置在书房或茶室保存，注意环境和空气的流通性。裸茶、包装茶，不同类产品及不同厂家的产品不宜混放，以免串味。控制温度：25℃以下，相对湿度：70%以下。

茯茶和黑茶有什么区别

茯茶和黑茶的所属关系、制作工艺和产地有所不同。茯茶是黑茶中的一个品种，制作时在三伏天加工，工艺独特，主要产自陕西泾阳、湖南益阳等地，而黑茶是茶六大品类之一，采用压制紧压的工艺，主要产自云南、湖南、陕西等地。

1、所属关系

茯茶和黑茶的所属关系不同。茯茶是黑茶的代表品种之一，而黑茶是茶的六大品类之一。茯茶品质较优，内含冠突散囊菌，效用极佳，主要代表有安化黑茶的茯砖茶、泾阳的茯砖茶等。

2、制作工艺

茯茶和黑茶的制作工艺有所区别。黑茶采用的黑毛茶原料发酵程度较高，一般是通过压制紧压的工艺，经过杀青、揉捻、渥堆和干燥等制作而成，而茯茶除了在黑茶的加工工艺上制作，还有其在三伏天加工的独特之处。

3、产地

茯茶和黑茶的主要产地有所不同。茯茶的产地较少，主要为陕西泾阳、湖南的益阳等地发散于全国各地售卖，而黑茶总体的产地较多，有我国的云南、湖南、湖北、陕西等地。

黑茶哪里产的最正宗？

最正宗的黑茶是陕西泾阳茯茶。丝绸之路的茶叶，瓷器，丝绸，其中茶叶就是指陕西泾阳茯茶。

当时世界经济，文化中心是古都西安，泾阳是西安北大门，丝绸之路南来茶叶都集中在泾阳加工，为了运输方便，加工成砖块状，因为泾阳特殊的伏天气候，水质，以及茶叶加工技术，出现自然发花（冠突散囊菌），口感更佳，耐储存期更长（越久越陈越香）。这就是后来的泾阳茯茶（伏天做的茶）。

解放后，为了成本，把泾阳茯茶加工搬迁到原材料产地湖南一带，引用泾阳技术加工黑茶，就是现在的安华黑茶。但是，由于气候，技术，水质原因，品质远不及泾阳茯茶。

近几年泾阳大力开发茯茶加工，大小加工厂家几百，产量，质量，品牌都在极大提升过程。

茯茶和普洱茶有什么区别

茯茶和普洱茶的区别如下：

1、汤色差异：

普洱茶汤色由黄绿（生茶）、深红、暗红（熟茶）。而茯茶汤色由橙黄至橙红。

2、滋味差异：

普洱茶入口茶味浓厚，茯茶入口甘甜纯正。普洱茶经久耐泡，茯茶陈韵隽长，尤以茶汤的甜纯。

3、香气差异：

普洱茶香味相当复杂，因地域、工艺、存放地方、存放年代等因素的差异而呈现出不同的香气，整体感觉较丰富而厚重。其次，茯茶有独特的菌花香，而普洱茶更多的是花果、蜜香。

4、叶底差异：

叶底特征取决于原料和加工工艺，云南普洱茶采摘的原料多属整个芽头，一芽二三叶，而且无需切碎，而茯茶因有含梗要求，工艺上采用切碎工序，芽叶完整性较差。

5、产地差异：

从产地上看茯茶主产于陕西泾阳，而普洱茶主产于云南，所以产地上便有着地域差异。

茯茶是热性还是凉性？茯茶是不是放越久越好？

茯茶是陕西名茶，很多人不了解茯茶的性质，下面的我为你们介绍茯茶是热性还是凉性？茯茶是不是放越久越好？

茯茶是热性还是凉性

茯茶属于黑茶，黑茶性温，有助御寒。在冬季里特别适合虚寒体质者喝。黑茶的喝法比较简单，可选用紫砂壶、飘逸杯或盖碗进行冲泡。

黑茶是我国特有的茶类，生产历史比较悠久，种类比较丰富，例如有云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶以及四川边茶(康砖)等。黑茶属于后发酵茶，茶叶在微生物的作用下会发生一系列复杂的化学反应，生成一些对人体有益的功能成分。

茯茶是不是放越久越好

茯砖茶并非年代越久越好。

与其他类型的茶叶相比，茯砖黑 茶中茶多糖含量最高、活性最强。黑茶加工中因经过后发酵工序，茶性更温润，祛油腻、消脂肪、降血脂功效更显著。黑茶不仅能祛除肥腻，还能补充人体所需微量元素，现在很多人都追求粗茶淡饭，而黑茶这种粗茶正是一款不错的选择。

另外，喝黑茶最好的方法就是把水煮到最开，用翻滚的沸水直接冲泡茶叶，然后趁热喝下，这样才能真正的喝出黑茶的真味。喝茶也是有方法的，只有按照正确的方法来操作，才能喝到茶里的最好的东西。

茯茶和普洱的区别

1、茯茶和普洱同属于中国六大茶类中的黑茶。

2、两者的树种和产地均不同;普洱茶是云南大叶种晒青毛茶为原料,主要产地为云南。茯茶是湖南安化的黑毛茶为原料.主要产地为陕西泾阳和湖南益阳。

3、从汤色上比较，茯茶因茶红素含量高使汤色橙红透亮，普洱茶(生普)黄素含量略高，汤色透黄红;茯茶不分生熟。普洱茶有生普洱和熟普洱之分。

4、茯茶是后发酵茶，也是全发酵茶(现代工艺上又称为深度发酵)。普洱茶是后发酵茶，主要以晒青毛茶在途运中受当地的气候影响(气温高、温度大)经过后发酵与水熟氧化，导致陈化。这与茯茶的渥堆发酵的方式和效果截然不同;

5、两者口感与香型不一样，茯茶口感不涩不苦、回味甘甜，以沉香味为主，普洱茶略带涩味，陈香味浓厚;

茯茶的价值功效

助消化、减肥作用：茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。茯砖茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶类，具有极强的解油腻、消食等功能。

利尿作用：茯砖茶中明显利尿作用是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。咖啡碱的刺激膀胱作用也能协助利尿，茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用。利尿同时有助于醒酒，解除酒精毒害作用。

增强毛细血管的作用：当人体脂肪性食欲过多时，毛细血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血，而茯砖茶由于含有8—10%的茶多酚，长期饮用可增强毛细血管的韧性，防止微血管的破裂，这对以牛羊肉、奶络、酥油为主食的消费者来说，尤为重要。

养胃、健胃作用：在茯砖茶产地，居民有遇有腹痛或痢疾，以茯砖代药来治疗。 茯茶在日韩被称为“瘦身茶”、“美容茶”。