1、香菇的种植要选择通风条件好，散光良好的地方，保持清洁卫生的生长环境。种植香菇需要营养、湿度、温度、空气、光线、营养基，通常温度控制在22-26度最佳，空气湿度优选为80-90％，菇木中含水量在32-40%即可，菌丝可在黑暗条件下生长，强光会抑制生长。菌种选用不当也同样会造成香菇低产，在种植香菇时，应根据当时当地的气候条件，选择适宜的菌种，不应使用老化或污染的菌株。
2、如果选择在黑暗、通风不良或不卫生的地方进行香菇种植，会造成严重的细菌污染，香菇生长无法进行；有些虽然艰难支撑，勉强发育，但还是会因为出菇期空气流通不好，二氧化碳含量高造成中毒受到迫害，无法出菇或形成畸形菇。用受到、污染的原料种植香菇，可能会导致大规模污染或无细菌污染。