1、我国辣椒产量第一大省为贵州省。
2、贵州省的辣椒种植面积现今已达到500万亩左右,并且贵州本地已经培育出了200多个辣椒品种,而在贵州本地培育的辣椒品种中,其遵义辣椒占到贵州全省产量的40%、全国产量的12%,使得贵州省居全国各大辣椒主产区的首位。