1、我们在吃蔓越莓饼干的时候，上面那些蔓越莓并不是完整的，而是在制作的时候用刀切碎，然后再掺到面粉中充分搅拌均匀制成的，因此怎么将蔓越莓切碎就非常关键了。一般来说将蔓越莓清洗干净，然后放到烤箱里面靠四个小时去除里面的水分，或者用其它方式制成蔓越莓干，接着放到砧板上用刀一点一点切碎就可以了，要是切起来比较困难，还可以用水稍微泡一下。
2、注意在制作蔓越莓干的时候，一定要在上面撒一些白糖，因为如果这样直接吃的话会非常酸，极其影响口感了，也可以边切边撒白糖。