1、没有开封的过期烤冷面能不能食用的话，首先要看它过期了多久。若是这个烤冷面已经过期了数月，那即便它没有开封也要将它丢弃，因为这时候的烤冷面变质的可能性是非常大的。
2、若是烤冷面仅仅过期几天，而且它中间一直用正确的方法被储存又没有异味，那这个烤冷面就可以食用。因为食品包装上的保质期都只是一个预估数值，不代表超过这个期限食品就会立马过期。