1、麻油不是花椒油,麻油就是麻籽油,是用麻结出的籽压榨出来的油。
2、也有部分地区将麻油定义为:炸或者浸过花椒的芝麻油。而花椒油是从花椒中提取出来的,口感较麻,味道麻中带辣,还有一些苦涩味,偏向于麻辣口感。