1、剥去玉米外层的厚皮,留3层玉米的内皮,不必择去玉米须,更不必清洗,放入保鲜袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱的冷冻室里保存。
2、因此，熟玉米保存在足够低的温度下，才不容易馊。生玉米保存时，应先剥去玉米外层的厚皮，只留下两三层内皮。
3、如果是鲜玉米的话，用来煮着吃的那种玉米最好不要把皮剥掉，直接放到冰箱里冷冻，再吃的时候再剥。