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雷州叶搭饼制作过程

2023-05-09 来源:意榕旅游网

雷州叶搭饼是一道传统的广东美食。制作过程如下:首先,将米浸泡后磨成米浆;然后,将糯米加入米浆中,搅拌均匀;接下来,用筛网过滤出米浆,去除固体颗粒;然后,将滤出的米浆倒入平底锅中,用中小火煮熟;煮熟后,倒入碗中,让其稍微凉一会;随后,将凉好的米浆饼皮铺在叶子上,再放上适量的馅料,如肉末、蔬菜等;最后,将叶子对折,用细绳扎紧,再蒸熟即可。
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