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盐焗笋的自制方法

2023-05-09 来源:意榕旅游网

盐焗笋是一道美味的中式菜肴,制作方法简单,食材易得,可以在家中自制。首先将新鲜的笋去皮切段,用盐和生粉腌制,然后将笋段均匀地裹上一层蛋清,再用面粉和淀粉拌匀后,把笋段裹上厚厚的一层,放入油锅中炸至金黄酥脆。最后将锅中的油倒掉,用少量油热锅,加入葱姜蒜爆香,再加入少许盐和糖,加入炸好的笋段快速翻炒均匀即可。
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