米曲的读音是:mǐ qǔ。
米曲的拼音是:mǐ qǔ。 注音是:ㄇ一ˇㄑㄨˇ。 结构是:米(独体结构)曲(独体结构)。
米曲的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:
一、词语解释 【点此查看计划详细内容】
米与酒曲。米制的酒母。鼠曲草的别名。见明李时珍《本草纲目.草五.鼠曲草》。
二、引证解释
⒈米与酒麯。引《汉书·食货志下》:“一酿用粗米二斛,麴一斛,得成酒六斛六斗……除米麴本贾,计其利而什分之。”⒉米制的酒母。引《释名·释饮食》:“酒,酉也,酿之米麴。”明李时珍《本草纲目·穀四·麴》:“麵麴、米麴……主治:消食积、酒积、糯米积,研末酒服立愈。”⒊鼠麴草的别名。见明李时珍《本草纲目·草五·鼠麴草》。
三、网络解释
米曲米蒸熟,滩凉不烫手,30-40度,加水扒松·加做馒头用的安棋酵母,用白棉布包好,放到一个阴暗不密封的容器中发酵,就象发面粉那样·等到长了白毛,拿出做成汤圆大小,沾上粘米粉,放太阳下晒干,就是酒曲药了。
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