运营成本是指企业所销售商品或提供劳务的成本，主要包括主营业务成本、其他业务成本。
主营业务成本是企业销售商品、提供劳务等经常性活动所发生的成本。包括直接材料、直接人工和制造费用等。企业一般在确认销售商品、提供劳务等主营业务收入时，或在月末，将已销售商品、已提供劳务的成本转入主营业务成本。其他业务成本是企业确认的除主营业务活动以外的其他经营活动所发生的支出。包括销售材料的成本、出租固定资产的折旧额、出租无形资产的摊销额、出租包装物的成本或摊销额等。