1、准备好材料。
2、里脊肉切丝，菜梗洗净切长段。
3、里脊肉用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟。
4、锅内烧热油，下姜丝蒜片爆香。
5、下肉丝滑炒变色。
6、下菜梗翻炒半分钟。
7、下红椒翻炒断生，放盐和鸡精即可出锅。