1、排骨斩小块，花生泡发，陈皮泡发后，刮去白瓤，切成丝，姜蒜剁成米，红椒切小粒，豆豉洗干净。
2、把排骨与花生放入盆中。
3、加入姜蒜米。
4、放入陈皮丝。
5、加入红椒与豆豉。
6、放入适量的盐，糖。
7、适量的生抽与少许的蚝油。
8、拌匀。
9、加入生粉。
10、这时要用到手了，轻柔地给它们按按摩。
11、封上保鲜膜，入蒸锅，蒸制20-30分钟左右即可。