1.蘑菇粉需要煮熟后食用。香菇粉又称天然香精。常用于制作婴儿辅食。对孕妇、老人等有很好的治疗作用。但是，对蘑菇过敏的人不宜食用。
2.蘑菇粉是一种高蛋白、低脂肪的食物。它含有多达18种氨基酸，其中7种8种氨基酸是人体必需的。
3、而且香菇中所含的氨基酸具有活性高、易吸收、营养价值高的特点，属于L型氨基酸。