1、主料：杏鲍菇180g、猪肉末80g。
2、配料：黑木耳适量、淀粉适量、黄酒适量、盐适量、味精适量、白糖适量。
3、把杏鲍菇切薄片。
4、肉末加适量的黄酒，盐，味精，淀粉腌制5分钟左右。
5、炒锅加适量的油，烧至8成热，倒入肉末煸炒后捞出备用。
6、倒入杏鲍菇，倒入黑木耳。
7、加入适量的水，焖煮1-3分钟。
8、加入少许的白糖，盐，味精。
9、最后倒入肉末翻炒几下即可。