1、豆腐1块、青椒1根、红椒2根、蒜4瓣、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。
2、做法：豆腐切小块，放入热水锅中焯水后捞出备用。青椒和红椒切小丁，蒜切末。
3、热油锅，倒入蒜末，小火煸香。倒入豆腐块，中火翻炒，待豆腐的水分稍稍收干以后，稍微煎一下，让其表面略带金黄。倒入青椒和红椒，调入适量的盐、生抽和鸡精，大火翻炒均匀，关火。