1、食材：肉皮适量、豆角适量、豆适量、葱姜适量、八角适量、十三香适量、酱油适量、葱花适量、蒜末适量、味精适量。
2、肉皮下锅焯一下，焯开后加水；
3、起锅放油，下入豆角和土豆煸炒，豆角炒透后下入肉皮；
4、下入葱姜、八角、十三香、酱油，翻炒一下再添水，加盐盖上盖子炖20分钟，收汁后放葱花、蒜末、味精即可。